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凤城板栗
凤城板栗

名特优新评价鉴定推荐: 凤城板栗在辽宁省丹东市凤城市凤凰城区新民村独特的生产环境下,具有凤城板栗果实呈半球形,有顶尖,果皮红褐色,果面光滑发亮,栗肚略有弹性,颗粒坚实,果肉淡黄色,有香味,质地细糯。果实个大,色泽好,口感好,不裂瓣,微甜,质脆等感官特征。其营养品质指标钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值。

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凤城蜜薯
凤城蜜薯

名特优新评价鉴定推荐: 凤城蜜薯在辽宁省丹东市凤城市沙里寨镇广甸村独特的生产环境下,具有产品形状均匀整齐,中间粗两端细,表皮呈紫红色,表皮光滑、清洁,薯肉呈桔黄色;煮熟后皮薄容易脱落,肉质为橙黄色,香味浓郁,口感松软,香甜可口,肉质细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值。

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凤城大榛子
凤城大榛子

名特优新评价鉴定推荐: 凤城大榛子在辽宁省丹东市凤城市草河街道独特的生产环境下,具有凤城大榛子外壳呈黄褐色,光滑坚硬,色泽光亮,籽粒呈椭圆形,大小均匀,果仁饱满,口感香甜等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值。

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凤城蚕蛹
凤城蚕蛹

名特优新评价鉴定推荐: 凤城蚕蛹在辽宁省凤城市凤凰城街道独特的生产环境下,具有产品形状均匀整齐,中间饱满,两端稍细,表皮呈黑红棕色,有规律的细条纹,里面呈浅白色液体状,煮熟后内部为白色,香味浓郁,松软可口,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,Fe(mg/kg)高于参照值。

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凤城软枣猕猴桃
凤城软枣猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 凤城软枣猕猴桃在辽宁省丹东市凤城市大堡蒙古族乡黎明村独特的生产环境下,具有软枣猕猴桃果实呈卵圆形,果皮绿色,光滑无毛,先端具有短尾的喙;果实软而多汁、果肉细腻、酸甜适度、具有香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(%)含量优于参照值。

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凤城鸡肉
凤城鸡肉

名特优新评价鉴定推荐: 凤城鸡肉在辽宁省丹东市凤城市通远堡镇林家台村独特的生产环境下,具有鸡肉表皮呈淡粉色,肉质带有自然光泽,脂肪呈淡黄色,分布均匀;肌肉纹理清晰,纤维紧密且排列整齐,弹性好,按压后能迅速回弹,表面微干,不黏手,煮熟后,味道鲜美,口感细嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,钾含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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凤城牛肉
凤城牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 凤城牛肉在辽宁省丹东市凤城市边门镇明亮村独特的生产环境下,具有凤城牛肉呈均匀的樱桃红色,脂肪为乳黄色,具有光泽;肌肉纤维致密,纹理规则;外表新鲜,切面湿润,不粘手,具有新鲜牛肉固有气味。煮熟后绵软可口、不柴不腻,具有牛肉特有的滋味和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钾含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值。

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凤城蓝莓
凤城蓝莓

名特优新评价鉴定推荐: 凤城蓝莓在辽宁省丹东市凤城市白旗镇刁窝村独特的生产环境下,具有果实大小均匀,呈椭圆形,表皮呈蓝黑色,果粉完整,平均果粒重1.2g左右。果实皮薄、汁多,味甜,风味浓郁,口感细腻,酸甜适口,果味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,花青素(mg/g)优于参照值,维生素E(μg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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凤城细鳞鱼
凤城细鳞鱼

名特优新评价鉴定推荐: 凤城细鳞鱼在辽宁省凤城市宝山镇白家村独特的生产环境下,具有体长纺锤形,稍侧扁,头钝,头背部宽坦,中央微凸;肉质细嫩,无肌间刺,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铜(mg/100g)高于参照值,锰(mg/100g)高于参照值。

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凤城大米
凤城大米

名特优新评价鉴定推荐: 凤城大米在辽宁省丹东市凤城市白旗镇刁窝村独特的生产环境下,具有凤城大米米粒呈椭圆形,色泽洁白、晶莹剔透、有光泽,蒸煮时有特有的清香味,口感绵软略粘、香甜,饭粒洁白表面有油光,凉后仍能保持良好的口感等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,锌含量高于参照值,叶酸含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。

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