定州鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐： 定州鸡蛋在河北省定州市东旺镇五女集村独特的生产环境下，具有定州鸡蛋蛋壳颜色呈偏粉色，形状呈椭圆形，两端略尖，中间微微凸起，外壳光滑坚硬。蛋白清亮透明，富有弹性，不易破裂，蛋黄橙黄色，质地细腻、柔软，富有弹性，不易散开。煮熟后口感滑嫩细腻，入口即化等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，维生素E含量高于参照值。