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佛坪天麻在陕西省汉中市佛坪县长角坝镇独特的生产环境下，具有天麻整体形状为长条形或椭圆形、扁缩而略有弯曲，长8～12cm，宽2～4cm，厚1～2cm，表面有纵皱纹和由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，末端有圆脐形疤痕，质地坚硬，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色，气味特异，味甘等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，总灰分优于参照值，浸出物优于参照值，天麻素（C 13 H 18 O 7 ）和对羟基苯甲醇（C 7 H 8 O 2 ）的总量（按干燥品计）优于参照值。
