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名特优新评价鉴定推荐: 芦山黄金芽在芦山县宝盛乡中坝村独特的生产环境下,具有黄金芽一年四季均为黄色,干茶亮黄、汤色明黄,味道鲜美,又贵如黄金而得名等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山抹竹在四川省雅安市芦山县飞仙关镇凤禾村独特的生产环境下,具有均匀粉末状,色泽翠绿,质地细腻,入口微甜带草木味,有竹叶清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山虹鳟鱼在四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村独特的生产环境下,具有体型侧扁,口较大,斜裂,吻圆钝;头背部灰绿色,布黑色小斑点;腹部银白色,沿侧线至尾鳍基部有1条宽约1cm的桃红色带状纹;鳞小而细密;单尾重1.7~3.2kg;肉橙色,纹理清晰,口感细腻、味鲜美等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,EPA(mg/100g)高于参照值,DHA(mg/100g)高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山鸡蛋在四川省雅安市芦山县龙门镇红星村独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳粉白色或浅粉色;蛋白粘稠、纯净透明,浓蛋白、稀蛋白清晰可辨;蛋黄呈黄色,圆紧饱满,轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山绿茶在四川省雅安市芦山县飞仙关镇独特的生产环境下,具有干茶条索紧结、卷曲、显毫,色泽嫩绿油润,完整、匀净;冲泡后栗香香高持久,汤色嫩绿、明亮、清澈,滋味鲜醇、回甘,叶底一芽一二叶、柔软、匀净、明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,游离氨基酸总量(%)含量高于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山白茶在四川省雅安市芦山县大川镇快乐村独特的生产环境下,具有干茶条索较直,一芽一二叶,面绿背白,披毫,部分外侧嫩叶呈橙色,完整匀净;冲泡后,汤色浅橙色、明亮,滋味甘醇、顺滑回甘,樟香浓郁;叶底匀整、绿亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山大米在四川省雅安市芦山县思延镇草坪村独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长约6.7mm,长宽比3.2;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,组氨酸含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芦山雅鱼在四川省雅安市芦山县芦阳街道仁加村独特的生产环境下,具有锤形,稍侧扁;头背部青灰色,腹部银白色,尾鳍暗红色;鱼鳞排列紧密;口下位,唇圆钝;单尾重0.9~1.3kg,体长39~42cm;肉质细嫩、爽滑,滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 龙门花生在芦山县龙门镇青龙村独特的生产环境下,具有夹角细长,头尖基本相等,壳面凹凸明显,粒粒饱满,呈白色偏粉红,有极高的医药价值和经济价值。炒熟吃入口生津,回口悠甜,滋润可口,以香、脆、甜、化渣快等著称等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,蛋白质(干基)含量符合参照值区间要求,谷氨酸含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。