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名特优新评价鉴定推荐： 富源大河乌猪在云南省曲靖市富源县墨红镇独特的生产环境下，具有富源大河乌猪被毛黑色，毛尖略带褐色，在阳光照射下显金黄色，俗称“黑火毛”。体质结实，体型匀称，各部位结合良好；头大小适中，嘴直长，端部有三道浅皱纹，俗称“三道箍”，额部有菱形浅皱纹，俗称“八卦”，耳中等大小，耳尖下垂；体躯较长，背腰平直，胸部宽深，后躯丰满。腹部紧凑，乳房发育良好，乳头6-7对。二、三元杂交猪，毛色白色，允许有少量黑斑等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，氨基酸总量（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值，挥发性盐基氮（mg/100g）优于参照值，水分（g/100g）优于参照值。
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