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名特优新评价鉴定推荐: 娘娘庄香白杏在河北省唐山市遵化市娘娘庄乡相古庄村独特的生产环境下,具有娘娘庄香白杏色泽均匀一致,个头大,果肉饱满紧实,果肉甜香,果实多汁味美,肉质绵软,杏香浓郁,口感香甜,平均单果重125g等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,抗坏血酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 遵化香菇在河北省唐山市遵化市平安城镇平安城三村独特的生产环境下,具有遵化香菇整体呈伞形,棕色,菌边内卷,菌褶白细干净,单果重30—50克。菌盖直径4—6厘米,厚度大于2厘米,扁平或稍扁平,中部往往有深色鳞片,边缘常有污白色毛状或絮状鳞片;菌柄长2—6厘米,粗0.5—1.5厘米,白色、稍弯曲;菌肉白色,细密鲜嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 西下营板栗在河北省遵化市西下营满族乡郝各庄村独特的生产环境下,具有西下营板栗呈半球形或扁圆形,表皮紫红光亮,有浅薄蜡质层,皮薄,易剥离,不粘内皮,硬壳掰开后,栗仁饱满,色泽米黄;制熟后肉质细腻、口感软糯、甘香四溢等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,丙氨酸含量高于参照值,总黄酮优于参照值。