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名特优新评价鉴定推荐: 溧水红标鸡在江苏省南京市溧水区东屏镇和平村 江苏省南京市溧水区东屏镇爱民村独特的生产环境下,具有公母鸡均为冠形大,红润,金黄色羽毛,黑啄、黑脚、抗病力强,适应环境能力强,生长速度快、饲料换肉率高。多汁性肉质,皮薄、皮下无过多脂肪,口感结实而细腻,适各式料理烹饪等感官特征。其营养品质指标谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,苯丙氨酸(mg/100g)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和凤茶叶在江苏省南京市溧水区和凤镇吴村桥村独特的生产环境下,具有茶叶外形紧卷多毫,绿色,内质清香持久,滋味鲜爽,冲泡后汤色黄绿明亮,叶底黄绿,嫩匀等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,儿茶素优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 溧水蓝莓在江苏省南京市溧水区白马镇石头寨村独特的生产环境下,具有在溧水区域范围内独特的生产环境下,该产品具有果实饱满,大小均匀,呈扁圆球形,果皮呈暗蓝色,覆盖白色果粉,果皮薄,汁多,肉质细腻,甜酸适口,果香浓郁等感官特征;具有可溶性固形物、维生素C、矢车菊色素和总多酚的含量高,总酸含量低等营养品质特征,具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总多酚高于参照值,矢车菊色素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和凤大米在江苏省南京市溧水区和凤镇吴村桥村独特的生产环境下,具有大米呈椭圆形,颗粒饱满均匀,大小均匀,表面光洁,垩白少。蒸食米粒晶莹剔透,口感柔软滑润,有弹性,食味品质佳等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,直链淀粉含量高于参照值,碱消值高于参照值,钙含量高于参照值,叶酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 溧水草莓在江苏省南京市溧水区东屏街道长乐社区独特的生产环境下,具有果实呈圆锥形,果形端正,萼片绿色,果面鲜红色,富有光泽,种子分布均匀,果肉呈浅红色,柔软多汁,甜酸适口,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,多酚高于参照值,花青素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 溧水鸡蛋在江苏省南京市溧水区东屏街道和平村独特的生产环境下,具有溧水鸡蛋单枚重约55~63克,蛋壳致密鲜亮,呈粉白色,色泽均匀。蛋黄居中、轮廓清晰、呈浓郁的橙黄色,蛋白清亮细腻、浓蛋白和稀蛋白清晰可辨,鸡蛋新鲜等感官特征。其营养品质指标叶黄素高于参照值,锌含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 溧水黑莓在江苏省南京市溧水区白马镇石头寨村独特的生产环境下,具有溧水黑莓果实饱满,大小均匀,呈圆锥形,果实呈黑色,色泽均匀,成熟度好,果香浓郁,果肉鲜嫩,口感酸甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚高于参照值,总花色苷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洪蓝青梅在江苏省南京市溧水区洪蓝街道傅家边村独特的生产环境下,具有洪蓝青梅果实近圆球形,果形端正,果皮青绿至淡黄绿色,外表带细密绒毛与果缝线,柔韧有弹性;果肉脆硬紧实,汁多味酸等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性固形物符合参照值区间要求,可滴定酸含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,总多酚符合参照值区间要求。