红星农场酸菜

名特优新评价鉴定推荐： 红星农场酸菜在黑龙江省黑河市北安市红星农场第一独特的生产环境下，具有酸菜颜色自然，菜叶呈淡黄色，味道咸酸，口感酸脆鲜嫩，具有酸味及发酵香气等感官特征。其营养品质指标总酸（以乳酸计）（%）含量优于参照值，天门冬氨酸（mg/100g）含量高于参照值，谷氨酸（mg/100g）含量高于参照值，总膳食纤维（g/100g）含量高于参照值，甘氨酸（mg/100g）含量高于参照值。