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名特优新评价鉴定推荐： 彭泽梅花鹿在江西省九江市彭泽县东升镇东升村独特的生产环境下，具有彭泽梅花鹿体长125-150cm，尾长12-13cm，肩高50-80cm，体重50-90kg，头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈和四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短，夏季体毛为棕黄色或栗红色，在背脊两旁和体侧下缘有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，冬季毛色呈烟褐色，背上白色斑点会变暗淡，鹿肉有光泽，色泽呈鲜红或深红，指压后凹陷可恢复等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，锌含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
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