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兴国白茶
兴国白茶

名特优新评价鉴定推荐: 兴国白茶在江西省赣州市兴国县方太乡井口村独特的生产环境下,具有外形条直匀整,色泽黄绿,芽头肥壮,满披白毫;冲泡后汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇等感官特征。其营养品质指标水浸出物高于参照值,游离氨基酸含量高于参照值,锌含量高于参照值,茶多酚高于参照值。

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大余丫山蜂蜜
大余丫山蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 大余丫山蜂蜜在江西省赣州市大余县南安镇独特的生产环境下,具有色泽金黄,通透细腻,呈粘稠液体状,无肉眼可见杂质,滋味甜润,具有淡淡蜜香;结晶后颗粒细小透明,晶莹剔透,浓稠橙黄等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性含量高于参照值,水分优于参照值,果糖和葡萄糖含量高于参照值,钾含量高于参照值。

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于都西红柿
于都西红柿

名特优新评价鉴定推荐: 于都西红柿在江西省赣州市于都县禾丰镇尧口村独特的生产环境下,具有于都西红柿单果重约250g,果实呈扁圆型,果面光滑圆整,果色鲜红有光泽;皮薄肉厚,口感酸甜可口,沙瓤多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,钙含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,番茄红素高于参照值。

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兴国灰鹅
兴国灰鹅

名特优新评价鉴定推荐: 兴国灰鹅在江西省赣州市兴国县埠头乡蕉田村独特的生产环境下,具有羽毛紧密呈灰色,颈前及腹下部为灰白色,翅羽毛呈波纹,嘴青,脚黄(青),单只净重约2.5kg,肉质红润,表皮呈黄白色,鹅肉轻压后回弹较快,肌肉弹性好,炖煮后味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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石城杏瓜
石城杏瓜

名特优新评价鉴定推荐: 石城杏瓜在江西省赣州市石城县珠坑乡坳背村独特的生产环境下,具有单果重1斤-2斤,长约25厘米,橫径约10厘米,果实呈圆筒形,表面光滑,表皮黄白色,皮薄肉厚,肉质细腻脆嫩、汁多等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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瑞金紫灵芝
瑞金紫灵芝

名特优新评价鉴定推荐: 瑞金紫灵芝在江西省赣州市瑞金市叶坪镇洋坊村独特的生产环境下,具有外形呈伞状、质地硬,菌盖呈现肾形或近圆形,菌盖厚度约1.5cm,菌盖直径约13cm,伞柄长度约5cm;菌盖表面呈紫黑褐色有光泽,有同心环沟和纵棱纹,菌盖背面呈棕褐色;子实体有菌香气,味甘等感官特征。其营养品质指标三萜及甾醇(以干燥品计)(%)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,水浸出物(%)高于参照值。

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瑞金脐橙
瑞金脐橙

名特优新评价鉴定推荐: 瑞金脐橙在江西省赣州市瑞金市黄柏乡独特的生产环境下,具有瑞金脐橙果实椭圆形,果形端正;果面光洁,果色橙黄,着色均匀;果皮薄,果肉呈饱满的橙黄色、细腻、多汁;酸甜可口、风味醇厚等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸(以柠檬酸计)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。

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于都绿茶
于都绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 于都绿茶在江西省赣州市于都县盘古山镇长龙村独特的生产环境下,具有于都绿茶外形紧细匀整,色泽绿润、内质香气清香悠长,滋味鲜醇甘爽,汤色清绿明亮,叶底柔嫩匀整、嫩绿明亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,茶多酚高于参照值,总儿茶素高于参照值,锌含量高于参照值。

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宁都客家米酒
宁都客家米酒

名特优新评价鉴定推荐: 宁都客家米酒在江西省赣州市宁都县固村镇独特的生产环境下,具有色泽呈橙黄色,清澈透明,有光泽,香气纯正、醇厚柔和、甜香可口、余味悠长等感官特征。其营养品质指标总糖(以葡萄糖计)(g/L)含量高于参照值,固形物(g/L)高于参照值,氨基酸态氮(以氮计)(%)含量高于参照值。

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兴国芦笋
兴国芦笋

名特优新评价鉴定推荐: 兴国芦笋在江西省赣州市兴国县埠头乡垓上村独特的生产环境下,具有该笋条形态良好,大体笔直,粗细均匀,颜色嫩绿,笋尖鳞片抱合紧密,口感鲜甜爽口、无涩味等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。

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