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快乐的蛋
快乐的蛋

名特优新评价鉴定推荐: 快乐的蛋在1.海南省白沙黎族自治县细水乡原牧工商1队村独特的生产环境下,具有壳清洁完整,无裂纹,无霉斑,灯光透视时整个蛋呈微红色,蛋内无黑点及异物;去壳后蛋黄呈橘黄色,凸起完整并带有韧性;蛋白澄清透明,稀稠分明,无异常颜色及异物,无腥味等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)优于参照值,总热量(能量)(kJ/g)优于参照值,钠(mg/100g)优于参照值,总不饱和脂肪酸(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值。

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民和白羽肉鸡
民和白羽肉鸡

名特优新评价鉴定推荐: 民和白羽肉鸡在山东省烟台市蓬莱区南王街道韩王村民和生态园。 山东省烟台市蓬莱区北沟镇贺家沟村民和养殖基地独特的生产环境下,具有民和白羽肉鸡产品具有弹性,具有蛋白质、氨基酸、油酸、亚油酸含量高等特点等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,赖氨酸含量优于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值。

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欧福鸡蛋
欧福鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 欧福鸡蛋在江苏省苏州市吴江区金家坝金贤路386号独特的生产环境下,具有蛋鸡采用全谷物日粮,食用天然玉米和豆粕,并科学搭配各类微量元素和必需氨基酸,产品具有富锌,富谷氨酸,低胆固醇等特点。欧福蛋业蛋制品主要有使用方便,安全性高,欧福福利蛋制品采用符合欧盟标准的饲养要求,可以提供符合现代动物福利要求的蛋制品等感官特征。其营养品质指标锌(mg/kg)含量高于参照值,甘氨酸(mg/100g)含量高于参照值,必需氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。

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沃森氏白羽肉鸡
沃森氏白羽肉鸡

名特优新评价鉴定推荐: 沃森氏白羽肉鸡在山东威海乳山市夏村镇独特的生产环境下,具有沃森氏白羽肉鸡整体体格健硕,单只平均体重达2.5kg;鸡身羽毛色泽鲜亮、富有光泽,鸡冠颜色红润鲜亮。肉鸡胴体表皮紧致富有弹性,毛孔细密,肉质肌肉饱满丰满;炖煮出的鸡汤味道鲜香浓郁,鸡肉口感紧实细嫩、鲜嫩适口等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸(g/100g)含量高于参照值,异亮氨酸(g/100g)含量高于参照值。

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雪山鸡
雪山鸡

名特优新评价鉴定推荐: 雪山鸡在1江苏省扬州市高邮市曾钰村独特的生产环境下,具有雪山鸡保留了我国地方良种鸡藏鸡、茶花鸡外观秀丽(青脚、麻羽)、体型适中、肉质优良、风味独特、抗逆性强等诸多优点,满足了消费者对鸡肉优质、风味、营养等方面的需求,适合于国人的消费需求,也适合于饲养厂家的高效饲养等感官特征。其营养品质指标亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,α-亚麻酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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农多多黑猪肉
农多多黑猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 农多多黑猪肉在河南省驻马店市新蔡县孙召镇大吴庄村独特的生产环境下,具有农多多黑猪肉具有肌肉粉红色有光泽,肉质紧密弹性好,切面大理石花纹明显,肌肉纹理清晰、光滑,熟食瘦肉香嫩有嚼劲,味道鲜美的感官特征;其胆固醇低,优于参照值,蛋白质高于普通饲养猪肉质标准,必需氨基酸总量、花生四烯酸显著高于猪肉质标准,形成了口感好,肉嫩多汁,绿色健康的特征等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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祥侬鸡肉
祥侬鸡肉

名特优新评价鉴定推荐: 祥侬鸡肉在四川省都江堰市青城山镇永益村独特的生产环境下,具有北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊,具有冠羽和胫羽,有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须,故称为“三羽”(凤头、毛腿和胡子嘴)。通常将这“三羽”作为北京油鸡的主要特征。大多数北京油鸡比一般鸡多出一个趾,也就是五趾等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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依爱草鸡蛋
依爱草鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 依爱草鸡蛋在江苏省连云港市东海县温泉镇羽阳村西岭一号依爱田园独特的生产环境下,具有依爱散养草鸡,生活在生态无污染的依爱田园基地,朝栖晚归于大自然中的草屋里,采食园中草籽、草虫,配合五谷杂粮等,饮食结构丰富,不受拘束,有较高的免疫力和抗病力。得天独厚的生态环境加上原始的饲养方式,保证了每一只鸡蛋的品质和身价,集大自然生态环境保护于一身,属于国内唯一一家无抗动物福利饲养产品。依爱草鸡蛋偏小,天然散养,大小不一。蛋壳有淡粉色、青绿色,蛋黄所占比例较大,跟普通鸡蛋形成鲜明的对比等感官特征。其营养品质指标卵磷脂(g/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,蛋氨酸(g/100g)含量高于参照值。

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依爱黑猪
依爱黑猪

名特优新评价鉴定推荐: 依爱黑猪在江苏省东海县温泉镇羽阳村西大岭独特的生产环境下,具有依爱黑猪出栏要达到一年半以上,周期长、运动量大,所以肉质口感的差别巨大。而生态养殖黑猪在喂养过程中不加饲料,采用原生态方式养殖,小猪断奶后就投放到散养区,喂南瓜、空心菜、米糠和黑麦草等杂粮,不添加任何添加剂,待一年后体重达到100公斤才出栏上市。生态养殖的黑猪体型中等、结实,全身皮毛黑色,头较粗重,具有适应性强、抗病性强的特点。在饲养方式上以自然放养,室外群居为主。其肉质具有‘瘦肉鲜嫩,肥肉不腻,猪皮香脆,口感糯香’的特点等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,苏氨酸(%)含量高于参照值,亮氨酸(%)含量高于参照值。

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山中鲜鸡
山中鲜鸡

名特优新评价鉴定推荐: 山中鲜鸡在安徽省宣城市宣州区孙埠镇玉粒村独特的生产环境下,具有产品皮肤白色,爪胫黄色、细长,表皮紧致有弹性,肉色鲜亮,皮下脂肪黄色等感官特征。其营养品质指标硒(μg/100g)高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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