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元阳梯田红米
元阳梯田红米

名特优新评价鉴定推荐: 元阳梯田红米在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县南沙镇独特的生产环境下,具有米粒皮层呈浅红色,较细长,较有光泽,整齐匀称,饱满,有清香的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,直链淀粉含量优于参照值,胶稠度优于参照值,花青素(矢车菊素)优于参照值,r-氨基丁酸含量高于参照值。

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绿春胡椒
绿春胡椒

名特优新评价鉴定推荐: 绿春胡椒在云南省红河州绿春县骑马坝乡独特的生产环境下,具有绿春胡椒浆果晒干后呈近圆形,略有不规则,果皮颜色为深棕色至黑褐色,表面布满均匀的细小皱纹,质地略微凹凸不平。籽粒大小均匀,具有浓郁的胡椒特有香气,香气略带木质香和柑橘香,味道辛辣持久等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物优于参照值,总灰分优于参照值,蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,胡椒碱高于参照值。

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建水红薯
建水红薯

名特优新评价鉴定推荐: 建水红薯在云南省红河哈尼族彝族自治州建水县岔科镇独特的生产环境下,具有红薯块形均匀整齐,薯身较光滑,呈类纺锤形,薯皮淡红色,薯肉橘黄色,色泽鲜亮,质地硬脆,鲜食脆甜,熟食香味浓郁,绵软甘甜等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量优于参照值,粗蛋白(g/100g)含量优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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元阳韭菜
元阳韭菜

名特优新评价鉴定推荐: 元阳韭菜在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县南沙镇独特的生产环境下,具有元阳韭菜扁平带状、叶片肥厚、长度较长,植株粗壮、叶色鲜绿有光泽、质地鲜嫩、口感微甜、微辛辣、韭香浓郁等感官特征。其营养品质指标铁含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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屏边猕猴桃
屏边猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 屏边猕猴桃在云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县玉屏镇平田村独特的生产环境下,具有圆柱形,果脐扁圆形,下凹,果皮薄,绿褐色,表面疏被短茸毛,横截面椭圆形,果肉黄绿色,中心具放射状红色条纹,果心黄白色,肉质细嫩,味甜多汁,香气浓的感官品质等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,还原糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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屏边砂仁
屏边砂仁

名特优新评价鉴定推荐: 屏边砂仁在云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县白河镇独特的生产环境下,具有屏边砂仁呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,顶端有花被残基,基部有果梗,长约1.6cm,直径约1.3cm;表面棕褐色,密生刺状突起,果皮薄而软;种子集结成团,表面呈暗棕褐色,质硬;气芳香而浓烈,味辛辣、微苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,挥发油(%)优于参照值,乙酸龙脑酯(mg/kg)含量优于参照值。

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开远葫芦梨
开远葫芦梨

名特优新评价鉴定推荐: 开远葫芦梨在云南省红河哈尼族彝族自治州开远市灵泉街道三台铺村独特的生产环境下,具有开远葫芦梨上半部(近果柄处)明显收窄,下半部(果腹)圆润饱满,轮廓线条流畅,形似葫芦,果实中等,单果重(145.23~152.32)克之间,大小均匀,果皮颜色底部为橙黄色向上过渡为橘红色,果点(皮孔)细小、稀疏,呈浅褐色,分布均匀;果肉细嫩无渣,汁水充盈,清甜微酸,带有回甘,果香清新纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,类黄酮高于参照值。

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开远山羊乳饼
开远山羊乳饼

名特优新评价鉴定推荐: 开远山羊乳饼在云南省红河哈尼族彝族自治州开远市灵泉街道独特的生产环境下,具有开远山羊乳饼包装无破损、漏液、胀气,标签清晰,有标注信息,形如长方体(平均长×宽×高:11cm×5.2cm×5.4m),白色略带黄,净含量平均306.78g;开袋后乳香浓郁,略带发酵香;质地致密、紧实,有弹性,表面干爽不粘手,切面平整、细腻;入口细腻顺滑,乳香浓郁,回味清新等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,多不饱和脂肪酸含量高于参照值。

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元阳莲雾
元阳莲雾

名特优新评价鉴定推荐: 元阳莲雾在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县南沙镇独特的生产环境下,具有元阳莲雾果形饱满、端正、呈梨形,表皮光滑细腻,红色均匀带光泽,果大,平均单果重达153.73g,果形指数平均1.48;散发一股清新自然的香气,果实坚实而有弹性;入口脆嫩,多汁,皮下果肉青白色透亮,清甜爽口,果香味悠长等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酸含量优于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值,花青素高于参照值。

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元阳滇黄精
元阳滇黄精

名特优新评价鉴定推荐: 元阳滇黄精在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇独特的生产环境下,具有元阳滇黄精根状茎肥厚,呈圆柱状,如生姜长12.8~13.6cm,直径3.2~3.5cm,单株重量485.62~497.32g;常数个块状结节相连,结节处膨大,上侧有突出圆盘状茎痕;表面黄白色、断面淡黄色、半透明状,气微、具独特药香;肉质细腻、柔软、滋润,味微甜,有黏性等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,总灰分优于参照值,黄精多糖含量优于参照值。

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