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昭通苹果
昭通苹果

名特优新评价鉴定推荐: 昭通苹果在云南省昭阳区洒渔独特的生产环境下,具有昭通红富士苹果无袋栽培,果实近圆形,红色,果面有条形和片红之分,颜色鲜红到浓红或紫红,果点明显,果型指数偏小,果肉淡黄色,肉质细密,质地脆爽,酸甜适口,风味浓郁,极其符合中国和亚洲各国消费习惯,10月下旬至11月中下旬采收的红富士普遍有糖心,属于果中佳品等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以苹果酸计)(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。

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剑川红心土豆
剑川红心土豆

名特优新评价鉴定推荐: 剑川红心土豆在云南省大理州剑川县金华镇庆华村独特的生产环境下,具有剑川红心土豆呈椭圆形,大小规整,皮薄光滑,芽眼浅;表皮黄里透红,切开后内部呈放射状的紫红色,色彩独特,具有浓郁的薯香;蒸煮后口感糯软,肉质细腻香甜,散发出浓郁的土豆香味,回味悠长等感官特征。其营养品质指标干物质高于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值,矮牵牛色素高于参照值。

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孟定稻虾米
孟定稻虾米

名特优新评价鉴定推荐: 孟定稻虾米在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇独特的生产环境下,具有孟定稻虾米米粒为长粒型,粒长为7.00mm,颗粒饱满、大小均匀,形态规整,干燥洁净;呈均匀的乳白色,带有自然的光泽,千粒重23.01g;有纯正而清新的米香味;煮熟后米饭紧密、颗粒分明,入口有嚼劲,粘性恰好,软糯香甜等感官特征。其营养品质指标碱消值优于参照值,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,维生素B1含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。

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腾冲饵丝
腾冲饵丝

名特优新评价鉴定推荐: 腾冲饵丝在云南省保山市腾冲市界头镇独特的生产环境下,具有腾冲饵丝表面光滑,呈米白色,色泽均匀略带光泽,有淡淡的米香味;形状有丝状、块状;入口细腻滑爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,酸度含量优于参照值,r-氨基丁酸含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值。

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墨江凤凰山茶
墨江凤凰山茶

名特优新评价鉴定推荐: 墨江凤凰山茶在云南省普洱市墨江哈尼族自治县景星镇景星村独特的生产环境下,具有墨江凤凰山茶条索紧结卷曲,匀整,干爽疏松,多为一芽一叶或一芽二叶的嫩梢,呈深褐至黑褐色,部分带棕红、金褐条索,色泽自然油润,无杂质;冲泡后茶汤呈透亮的琥珀红,清澈透亮,入口顺滑醇厚,有温润稠滑的质感,回甘柔和,喉韵清甜持久,生津明显;叶底舒展自然,形态完整,条索柔软有弹性,呈均匀的红褐色等感官特征。其营养品质指标茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,茶褐素优于参照值。

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龙陵石斛
龙陵石斛

名特优新评价鉴定推荐: 龙陵石斛在云南省保山市龙陵县龙山镇独特的生产环境下,具有龙陵石斛呈薄片状,形态完整舒展,整体呈黄绿色,色泽自然均匀,质地干燥;有草本植物特有的清香气;微甘、微糯的草本味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,甘露糖含量符合参照值区间要求,多糖含量优于参照值。

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广南堂上柑橘
广南堂上柑橘

名特优新评价鉴定推荐: 广南堂上柑橘在云南省文山壮族苗族自治州广南县坝美镇堂上社区独特的生产环境下,具有广南堂上柑橘果形端庄整齐呈扁圆形,果皮细腻,深绿色带微黄,着色均匀,果面光滑、洁净,无斑纹,果肉呈黄色,酸甜爽口,汁水丰盈等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可食率(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值。

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凤庆滇红茶
凤庆滇红茶

名特优新评价鉴定推荐: 凤庆滇红茶在凤庆县凤山镇独特的生产环境下,具有凤庆滇红茶外形细秀显芽、乌润匀整,汤色红亮清澈,香气甜香细腻,滋味鲜醇甜润,叶底细巧匀齐,红亮显芽等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。

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岩子头茶
岩子头茶

名特优新评价鉴定推荐: 岩子头茶在云南省临沧市镇康县勐捧镇核桃箐村独特的生产环境下,具有镇康岩子头茶茶饼圆整饱满,压制松紧适度,条索清晰肥壮,金毫显露,颜色呈红褐色、乌褐色,表面润泽;冲泡后,茶汤红浓明亮,叶片肥厚,脉络清晰,柔软有弹性;入口顺滑如丝醇厚饱满,甜润回甘,散发浓郁焦糖茶香等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡碱优于参照值。

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马关白茶
马关白茶

名特优新评价鉴定推荐: 马关白茶在云南省文山壮族苗族自治州马关县古林箐乡独特的生产环境下,具有马关白茶干茶外形自然舒展,芽叶肥壮,毫尖尚显,色泽绿灰尚润;冲泡后汤色橙黄明亮,清澈通透,香气鲜纯、嫩香,馥郁芬芳;滋味醇厚尚爽,叶底摊张尚嫩,叶片完整有弹性,柔软明亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,儿茶素高于参照值,咖啡碱高于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值。

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