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名特优新评价鉴定推荐： 微山麻鸭在山东省济宁市微山县欢城镇二龙岗村独特的生产环境下，具有微山麻鸭体型中等，体重1.9kg～2.0kg；眼大嘴宽，颈较细长，胸深躯长，尾部稍向上翘，略似船型。酮体皮薄、呈淡黄色，肌肉切面呈鲜艳的淡玫瑰红色，有自然光泽；肉质细嫩多汁、瘦而不柴、汤汁鲜香醇厚等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于参照值，胆固醇优于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 微山湖乌鳢在山东省济宁市微山县昭阳街道刘昌庄村独特的生产环境下，具有微山湖乌鳢体态丰腴，体形圆而长，全身灰黑色，背部与头部较暗，腹部淡白色，头背部有七星状斑纹，体侧有许多不规则黑色斑块，有光泽，鳞片完整，不易脱落。粘液无浑浊，肌肉组织有弹性。肉质细腻，密实，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 微山湖大闸蟹在山东省济宁市微山县高楼乡永胜村独特的生产环境下，具有微山湖大闸蟹单个重120g～140g，壳青色，腹面乳白色，蟹爪金色，步足刚毛和螯足绒毛金黄色。肌肉白色，纹理清晰。煮熟的雌蟹黄呈红色，雄蟹蟹膏呈白色，呈凝胶状。肉质鲜嫩，口感鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（％）含量高于参照值，谷氨酸（%）含量高于参照值，赖氨酸（%）含量高于参照值。
