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贡山白山药
贡山白山药

名特优新评价鉴定推荐: 贡山白山药在云南省怒江州贡山县茨开镇嘎拉博村黑玛小组独特的生产环境下,具有形状为圆柱形,根茎有须根及铁红色斑痕,毛眼较突出,质地硬实;外观新鲜,表皮呈土黄褐色、色泽均匀;断面呈白色、细腻;有粘性;熟食口感干面,香甜,久煮不散等感官特征。

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贡山草莓
贡山草莓

名特优新评价鉴定推荐: 贡山草莓在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开社区独特的生产环境下,具有贡山草莓果实呈心形,外形美观,果面鲜红略带黄色,萼片浅绿色,单果重15g,横径3.2cm,纵经5.4cm;种子黄绿色,密度中等,分布均匀,稍凹于果面;果肉橙红色,髓心小,口感细嫩,酸甜多汁,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,镁(mg/100g)优于参照值。

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贡山独龙牛
贡山独龙牛

名特优新评价鉴定推荐: 贡山独龙牛在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县独龙江乡孔当村独特的生产环境下,具有贡山独龙牛其鲜牛肉肌肉深红色,脂肪乳白色,表面有光泽。肉质富有弹性,经指压后凹陷部位立即恢复原位,肌纤维韧性强,肌肉切面纹理清晰,外表不粘手。煮沸后肉汤澄清透明,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。

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贡山独龙鸡
贡山独龙鸡

名特优新评价鉴定推荐: 贡山独龙鸡在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县独龙江乡迪政当村独特的生产环境下,具有贡山独龙鸡酮体浅黄,肌肉紧实有弹性。表皮和肌肉切面具有肉鸡肌肉特有的光泽和气味。熟制后肉汤透明澄清、脂肪团聚于液面,肉质嫩滑多汁,味道鲜美,香味四溢等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,不饱和脂肪酸(%)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值。

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贡山蜂蜜
贡山蜂蜜

名特优新评价鉴定推荐: 贡山蜂蜜在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇独特的生产环境下,具有贡山蜂蜜在不同的季节有不同的特征,如秋冬季节,形成块状,不用器皿盛装,可直接用手拿起品尝,坚硬若块,表面干燥,常年不化。贡山蜂蜜常温下为琥珀色,黏稠液体状,有少部分结晶,味道甘甜柔和,食而不腻,爽口宜人,还具有蜜源植物特有的芳香气味等感官特征。

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贡山草果
贡山草果

名特优新评价鉴定推荐: 贡山草果在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇独特的生产环境下,具有贡山草果呈椭圆形,颗粒饱满、大小均匀;表面红棕色至棕褐色,具纵沟及棱线,顶端有圆形突起的柱基,基部有果梗或果梗痕,果皮质坚韧,易纵向撕裂。有特殊浓郁的辛辣香味、味辛、微苦等感官特征。其营养品质指标挥发油(mL/100g)高于参照值,酸不溶性灰分(g/100g)含量优于参照值,灰分(%)优于参照值,水分(%)优于参照值,醇溶提取物(%)高于参照值。

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贡山茶
贡山茶

名特优新评价鉴定推荐: 贡山茶在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇独特的生产环境下,具有贡山茶叶条索紧结、卷曲;色泽呈深绿色、灰白上霜;香气较清高持久,清爽细腻;滋味鲜爽、醇厚;汤色金黄、清澈明亮、匀净;叶片洁净柔软匀整等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,氨基酸(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。

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已经到底了