名特优新评价鉴定推荐: 贡山草莓在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开社区独特的生产环境下,具有贡山草莓果实呈心形,外形美观,果面鲜红略带黄色,萼片浅绿色,单果重15g,横径3.2cm,纵经5.4cm;种子黄绿色,密度中等,分布均匀,稍凹于果面;果肉橙红色,髓心小,口感细嫩,酸甜多汁,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总糖(%)含量优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,镁(mg/100g)优于参照值。
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名特优新评价鉴定推荐: 贡山独龙牛在云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县独龙江乡孔当村独特的生产环境下,具有贡山独龙牛其鲜牛肉肌肉深红色,脂肪乳白色,表面有光泽。肉质富有弹性,经指压后凹陷部位立即恢复原位,肌纤维韧性强,肌肉切面纹理清晰,外表不粘手。煮沸后肉汤澄清透明,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。
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