海城金鲳鱼

名特优新评价鉴定推荐： 海城金鲳鱼在广西壮族自治区北海市海城区地角街道独特的生产环境下，具有海城金鲳鱼体型侧扁，长宽比约为2倍，头较小，吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺。脊背银色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾部呈金黄色。体披细小圆鳞，不易剥落；煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，DHA高于参照值，多不饱和脂肪酸含量高于参照值。