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名特优新评价鉴定推荐: 景东晚芒在云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇独特的生产环境下,具有景东晚芒果实完整、果形端正、新鲜;无裂果、变质、腐烂、可见异物和机械伤;无果肉褐变、病果、虫果、病斑;果肉金黄、肉质细腻、纤维少,口感香甜爽口等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东乌骨鸡在云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇独特的生产环境下,具有景东乌骨鸡胴体表皮乌黑有光泽,乌色分布均匀,紧致洁净,毛孔细腻呈网状排列,肌肉紧实有弹性,皮下脂肪分布均匀;鸡肉切面光滑无黏液,煮熟后肉质紧实弹牙,不柴不腥,鸡汤鲜美醇厚,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东无量山茶在云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇独特的生产环境下,具有景东无量山茶干茶条索细紧,锋苗显著,呈卷曲状,茶身密布茶毫,色泽绿润,完整匀净;冲泡后,茶汤呈透亮的金黄色,滋味醇厚甘爽,香气持久,叶底色泽黄亮清澈,叶片匀整度好等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东泡核桃在云南省普洱市景东彝族自治县文龙镇独特的生产环境下,具有景东泡核桃果实呈黄褐色卵圆形,单果重约13-18g左右。果顶稍尖,果底平圆,缝合线紧密且微凸起;果壳表面纹理清晰,隔膜薄而脆,易剥离,果仁呈浅琥珀色,饱满充实,果仁入口香甜浓郁,细嚼有轻微涩味,口感丰富,具有一种淡淡的坚果清香,清新等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东小香菌在云南省普洱市景东彝族自治县太忠镇独特的生产环境下,具有景景东小香菌菇形圆整,呈黄褐色,边缘微微卷曲,菌褶密集,菌柄长而细,与菌盖连接紧密,质地薄且柔韧,菌盖直径在2-4cm之间,具有独特的菇香等感官特征。其营养品质指标磷高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东香椿在云南省普洱市景东彝族自治县大街镇独特的生产环境下,具有景东香椿芽头呈锥形,外观紧凑,头大抱拢,均长16cm,梗质鲜嫩完整、无木质纤维,芽尖嫩红,色泽油光闪亮,叶厚而小,嫩而柔软。香椿嫩芽肉质鲜嫩脆爽,清甜多汁,具有香椿特有的香气,香气醇厚持久等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,钾含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东黑山羊在云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇独特的生产环境下,具有景东黑山羊肌肉色泽红润,有光泽,脂肪呈乳白,肥瘦分布均匀;肌纤维紧密富有弹性,表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁,肥瘦适中无膻味,肉汤清亮鲜香纯正,有羊肉特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东马铃薯在云南省普洱市景东彝族自治县大街镇独特的生产环境下,具有景东马铃薯形状为不规则椭圆形外形、较规则、完整饱满,外观新鲜,品相好、成熟度好。纵径为15.4cm~11.8cm、横径为7.1cm~11.2cm、单薯重量为270.7g~807.9g,表皮为浅黄色,芽眼浅,光滑,质地比较坚实,具有一定弹性和韧性;薯肉呈淡黄色,颜色分布均匀,结构紧密,口感软糯香甜,细腻,入口即化,薯香味浓郁等感官特征。其营养品质指标还原糖含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东哀牢山茶在云南省普洱市景东彝族自治县花山乡独特的生产环境下,具有景东哀牢山茶条索肥壮紧实,干茶色泽乌黑油润,金毫满披有光泽;冲泡后,茶汤呈现出红艳明亮的色泽,清澈透亮,金圈明显,叶底红亮,叶片完整,有花果香气,清香持久,滋味醇厚,口感饱满等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景东豌豆在云南省普洱市景东彝族自治县安定镇独特的生产环境下,具有景东豌豆豆荚绿色,表皮光滑,呈扁平长形,无革质膜,荚长约(8.3-8.4)cm,宽约(0.013-0.015)m,单荚重约(6.32-6.58)g,每荚有种子6-8粒豌豆粒;生豌豆粒紧实饱满,色泽均匀,清甜多汁;煮熟后,口感粉糯,豆香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值。