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名特优新评价鉴定推荐： 都匀石蛙在贵州省黔南州都匀市归兰水族乡合心村独特的生产环境下，具有棘胸蛙，体长100-120mm，体粗壮；头宽而扁，吻棱不显，鼻孔在吻眼之间或略近眼，眼间距略小于鼻间距或相等；鼓膜不显，仅隐约可见；犁骨齿斜置，左右不相遇。雄蛙前肢特别粗壮指趾端膨大成圆球形，指略扁平，指侧有厚缘膜；指长顺序3，1，4，2；关节下瘤及掌突均发达，内跖突细长，无外跖突。后肢肥硕，胫跗关节前达眼部，左右跟部仅相遇或稍重迭，跗褐明显，跨间全蹼，长1，5趾的游离缘有缘膜。皮肤粗糙，雄蛙背部有许多窄长疣，多成行排列而不规则，此外还有小圆疣满布在头、躯、四肢的背面及体侧，体侧的最为明显，雌蛙背部有分散的小圆疣；颞褶极显着；两眼后端有横置的肤沟。雄蛙前肢极粗壮，第1指基部粗大，内侧3指均有黑刺；胸部布满分散的大刺疣，疣基部隆起，中央有显着的角质黑刺，咽部有时也有黑刺等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值，铁含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值。
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