霍林郭勒黑头大尾羊

名特优新评价鉴定推荐： 霍林郭勒黑头大尾羊在内蒙古自治区通辽市霍林郭勒市达来胡硕苏木浑迪音村独特的生产环境下，具有霍林郭勒黑头大尾羊羊肉肌肉鲜红有光泽，脂肪呈乳白色：肌纤维致密，有弹性，指压后凹陷立即回复，切面湿润不粘手：煮熟后，肉汤澄清透明，肉质细腻，有羊肉特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，肌间脂肪高于参照值，必需氨基酸总量（除色氨酸外）含量高于参照值，钙含量高于参照值。