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康乐当归
康乐当归

名特优新评价鉴定推荐: 康乐当归在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐当归略呈圆柱形,下部有支根8~15条,长15~25cm。表面浅棕色至棕褐色,具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)直径1.5~4cm,具环纹,上端圆钝,具数个明显突出的根茎痕,有黄绿色的茎和叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3~1cm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙和多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,阿魏酸(干基)含量优于参照值。

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康乐草莓
康乐草莓

名特优新评价鉴定推荐: 康乐草莓在主要分布于甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐草莓果实呈锥形或心形,果型饱满端正,果面鲜红富有光泽,口感柔软细腻。汁水充盈,酸甜适中,具有草莓独特的香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量优于参照值。

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广河羊肉
广河羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 广河羊肉在甘肃省临夏州广河县城关镇十里墩村独特的生产环境下,具有广河羊肉肉色鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维致密,富有弹性,外表新鲜,切面湿润,不粘手,具有羊肉正常气味,无其他异味。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味。肉眼未见任何异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,维生素A含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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积石山花椒
积石山花椒

名特优新评价鉴定推荐: 积石山花椒在甘肃省临夏州积石山县吹麻滩镇独特的生产环境下,具有积石山花椒颜色呈黑红色,颗粒大,色泽均匀,有光泽;果型睁眼,饱满,均匀一致,油腺密生且凸起明显,麻味醇正,香味浓烈、悠长等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,挥发油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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唐汪大接杏
唐汪大接杏

名特优新评价鉴定推荐: 唐汪大接杏在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县唐汪镇独特的生产环境下,具有唐汪大接杏果实呈扁圆形,缝合线两侧果肉不对称,单果重85-105g;果皮色泽金黄带红晕,果肉橙黄色,皮薄肉厚,质软汁多,味酸甜,芳香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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康乐香菇
康乐香菇

名特优新评价鉴定推荐: 康乐香菇在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐香菇菇形规整,菌盖呈扁半球形或近伞形,朵型完整,柄短粗。菌盖圆润厚实,呈淡褐色,部分带花纹。菌边内卷,菌褶与菌柄乳白色至淡黄色,部分菌柄带褐色斑点。菌肉厚实致密,质地紧实有弹性,轻嗅即有明显菇香。熟食肉质细腻,口感鲜嫩爽滑,菌香浓郁,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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积石山黄芪
积石山黄芪

名特优新评价鉴定推荐: 积石山黄芪在甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县吹麻滩镇独特的生产环境下,具有积石山黄芪根呈长圆柱形,主根长30-70厘米左右,长直且分枝少,其根头部直径在1-3厘米左右,表面淡棕黄色或棕褐色,有不规则的纵皱纹和横长皮孔样突起。质地硬而韧,不易折断,断面纤维性强,皮部黄白色,木部淡黄色,粉性足,有放射状纹理和裂隙,味甘,有豆腥味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,灰分优于参照值,浸出物优于参照值,毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量优于参照值,黄芪甲苷优于参照值。

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积石山大球盖菇
积石山大球盖菇

名特优新评价鉴定推荐: 积石山大球盖菇在甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县吹麻滩镇独特的生产环境下,具有积石山大球盖菇外形规整,呈伞状,色泽艳丽,菌盖呈黄褐色或红褐色,菌盖边缘内卷紧贴菌柄,菌柄近圆柱形,呈乳白色。菌盖表面厚实光滑,菌柄白嫩肥厚,质地细密。熟食肉质鲜嫩,口感甜嫩爽滑有弹性,清香可口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,钾含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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康乐牛肉
康乐牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 康乐牛肉在甘肃省临夏回族自治州康乐县附城镇独特的生产环境下,具有康乐牛肉为冷冻牛肉,肌肉横截面为深红色,肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强,指压后凹处立即恢复,切面湿润,煮沸后肉汤澄清透明,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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刘家峡三文鱼
刘家峡三文鱼

名特优新评价鉴定推荐: 刘家峡三文鱼在甘肃省临夏州永靖县祁家渡口独特的生产环境下,具有新鲜三文鱼;外表皮自然有光泽,肉质呈桔红色;肉质紧密,有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值,总脂肪酸含量高于参照值。

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