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名特优新评价鉴定推荐： 左云山羊肉在山西省大同市左云县管家堡乡后辛庄村独特的生产环境下，具有肌肉有光泽，色泽红润，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，肌纤维韧性强，外表温润，不粘手，有羊肉的气味；煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 左云苦荞粉在山西省左云县三屯乡高家窑村独特的生产环境下，具有浅棕灰色，细腻粉末状，表面光滑，有光泽，手感略微发涩，口感柔软细滑，甜中带苦，带有淡淡的苦荞香味等感官特征。
