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玉山广平茶
玉山广平茶

名特优新评价鉴定推荐: 玉山广平茶在江西省上饶市玉山县樟村镇广平村独特的生产环境下,具有外形条萦卷曲,匀整紧洁,灰绿油润,冲泡后汤色嫩绿明亮,清香持久,滋味醇厚甘润,叶底嫩匀完整等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,游离氨基酸(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值。

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玉山黑猪
玉山黑猪

名特优新评价鉴定推荐: 玉山黑猪在江西省上饶市玉山县的樟村镇茹茅村独特的生产环境下,具有玉山黑猪的体形矮小,全身浑圆,背微凹,腹大,嘴唇短,额前有深皱褶,两耳下披略向前翘,被毛黑色,皮肤较松弛,乳头排列整齐,一般为6-7对;屠宰后肉色鲜红,大理石纹明显;烹饪后嫩而多汁,肥而不腻,肉鲜味美等感官特征。其营养品质指标肌内脂肪(g/100g)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。

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三清山白茶(白化绿茶)
三清山白茶(白化绿茶)

名特优新评价鉴定推荐: 三清山白茶(白化绿茶)在江西省上饶市玉山县下塘乡均郑村和怀玉乡洋塘村独特的生产环境下,具有三清山白茶外观形如凤羽,色如翠玉,内质香气鲜爽馥郁,甘醇生津,汤色清黄明亮等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。

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玉山白玉豆
玉山白玉豆

名特优新评价鉴定推荐: 玉山白玉豆在江西省上饶市玉山县怀玉乡独特的生产环境下,具有外观呈镰刀型,豆荚深绿色,果实呈卵圆形,颗粒饱满,豆皮纯白光滑,形似蚕豆,略扁,口感绵密,细嫩可口,气味清香等感官特征。其营养品质指标淀粉(以干基计)(%)含量高于参照值,蛋白质(干基)(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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三清山葛根
三清山葛根

名特优新评价鉴定推荐: 三清山葛根在江西省上饶市玉山县辖区内的四股桥乡独特的生产环境下,具有长纺锤形或长棱形,表皮黄棕色、淡褐色或淡棕色,横切面肉质带粉性,乳白色,可见同心环纹,具有豆腥气,味微甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,淀粉含量高于参照值,葛根素高于参照值,钙含量高于参照值。

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玉山香榧
玉山香榧

名特优新评价鉴定推荐: 玉山香榧在江西省上饶市玉山县紫湖镇独特的生产环境下,具有玉山香榧颗粒均匀完整,呈橄榄形或梭形,外壳呈黄褐色,质硬,棱纹浅而光滑,长约2-3cm,单果重约2-3g,果仁外包裹黒色果衣,果肉淡黄色,质地坚硬,气味浓郁等感官特征。其营养品质指标出仁率优于参照值,淀粉含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,镁高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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玉山山茶油
玉山山茶油

名特优新评价鉴定推荐: 玉山山茶油在江西省上饶市玉山县怀玉乡独特的生产环境下,具有玉山山茶油外观油体透亮,呈黄色或金黄色,油质澄清,气味香醇,口感顺滑,有浓郁的茶油香味等感官特征。其营养品质指标亚油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,α - 维生素E含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,角鲨烯高于参照值,甾醇高于参照值。

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已经到底了