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铅山红芽芋
铅山红芽芋

名特优新评价鉴定推荐: 铅山红芽芋在江西省上饶市铅山县湖坊镇独特的生产环境下,具有外形端正,呈卵圆形,单芋重50~100g,脑芽和叶芽均为粉红色,芋表皮暗红,有少量须毛,肉质乳白细嫩,有粘液;煮熟后口感细致松滑、糯香可口等感官特征。其营养品质指标淀粉(g/100g)含量高于参照值,可食率(%)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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铅山河红茶
铅山河红茶

名特优新评价鉴定推荐: 铅山河红茶在江西省上饶市铅山县武夷山镇独特的生产环境下,具有铅山河红茶:外形金毫披露,条萦紧实、匀整,色泽乌润,汤色红浓清澈,滋味醇厚,回甘快等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,茶红素(%)高于参照值,茶黄素(%)高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。

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铅山县鹅湖香米
铅山县鹅湖香米

名特优新评价鉴定推荐: 铅山县鹅湖香米在江西省上饶市铅山县湖坊镇独特的生产环境下,具有具有呈细长形,外观整齐,大小均匀,颗粒饱满,外观晶莹剔透,煮熟后米饭香味浓,有嚼劲,糯性好,粘而不结的感官特征。营养丰富,口感极佳等感官特征。

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