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龙游山羊肉
龙游山羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 龙游山羊肉在龙游小南海傅家新村独特的生产环境下,具有肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈乳白色;肌纤维致密、坚实、有弹性;外表微干切面湿润,具有羊肉天然膻味;等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值。

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龙游黄茶
龙游黄茶

名特优新评价鉴定推荐: 龙游黄茶在浙江省衢州市龙游县罗家乡独特的生产环境下,具有龙游黄茶干茶条索紧结匀整,色泽黄绿油润,锋毫显露。冲泡后,茶汤嫩黄透亮,清澈度高,入口清新甜润,悠长回甘。叶底充分舒展,色泽黄绿鲜活,芽叶肥嫩匀齐。其干茶、汤色、叶底均呈现黄茶特有品质,外形精致,内质清透,具有优质黄茶的外在特征等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,茶氨酸含量高于参照值,儿茶素优于参照值。

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龙游发糕
龙游发糕

名特优新评价鉴定推荐: 龙游发糕在浙江省衢州市龙游县经济开发区亲善路8号独特的生产环境下,具有龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘等感官特征。其营养品质指标脂肪优于参照值,总糖含量优于参照值,干燥失重优于参照值。

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龙游乌猪
龙游乌猪

名特优新评价鉴定推荐: 龙游乌猪在龙游县湖镇镇大坪村独特的生产环境下,具有肌肉色泽鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色,肉质紧密,有坚实感,有弹性,具有猪肉正常气味等感官特征。其营养品质指标磷高于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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