池州鳜鱼

名特优新评价鉴定推荐： 池州鳜鱼在安徽省池州市贵池区梅龙街道独特的生产环境下，具有体色较深，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块，自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。体较高而侧扁，背部隆起，腹部圆。眼大，头尖，口大，下颌明显长于上颌。肉洁白、细嫩而鲜美，无肌间刺等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，维生素E含量高于参照值，硒高于参照值。