锡山大米

名特优新评价鉴定推荐： 锡山大米在江苏省无锡市锡山区东港镇东南村独特的生产环境下，具有大米颗粒饱满，形状椭圆，呈半透明的乳白色，色泽莹润。蒸煮后颗粒分明，油亮有光泽，口感软糯香甜，食味品质佳等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求，胶稠度高于参照值，碱消值高于参照值，叶酸含量高于参照值，β-谷甾醇高于参照值。