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西充黄心苕
西充黄心苕

名特优新评价鉴定推荐: 西充黄心苕在四川省南充市西充县多扶镇扶君社区独特的生产环境下,具有薯块纺锤形,平均单薯质量约180g;薯皮浅褐色,皮薄,薯肉浅黄色;蒸食香甜绵密,细腻粉糯,薯香浓郁等感官特征。其营养品质指标粗淀粉含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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营山橄榄油
营山橄榄油

名特优新评价鉴定推荐: 营山橄榄油在四川省南充市营山县东升镇黄岭村独特的生产环境下,具有黄绿色,澄清透明;具有橄榄油清香风味等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,维生素E总量(mg/100g)含量高于参照值。

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南充柑桔
南充柑桔

名特优新评价鉴定推荐: 南充柑桔在四川省南充市顺庆区潆溪街道办事处板凳垭村独特的生产环境下,具有果实近球形,果皮橘黄色;果面光滑,易剥离;单果重192~318g,可食率约69%;果肉淡黄色,汁囊饱满,肉质细嫩,清甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值。

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高坪青花椒
高坪青花椒

名特优新评价鉴定推荐: 高坪青花椒在四川省南充市高坪区擦耳镇独特的生产环境下,具有深绿色,呈自然开口状态,颗粒均匀、洁净;油腺密而突出;香味醇厚浓郁,麻味纯正、浓烈持久等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物优于参照值,挥发油(干基)优于参照值,酰胺类物质高于参照值。

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高坪甜橙
高坪甜橙

名特优新评价鉴定推荐: 高坪甜橙在四川省南充市高坪区都京街道独特的生产环境下,具有果实近球形,果面光洁,果皮橙色或橙黄色;单果重约221g,可食率约78%;果肉橙黄色带红色斑点,油胞细密,口感细嫩化渣、多汁,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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蓬安萝卜
蓬安萝卜

名特优新评价鉴定推荐: 蓬安萝卜在四川省南充市蓬安县相如街道独特的生产环境下,具有在蓬安县独特的生产环境下,该产品呈长圆柱形,单个重量约为846-902g,长38-43cm,横径约为6.8cm左右;皮白,表面光滑,果肉白色,肉质细嫩,清脆多汁,微甜,无辛辣味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,莱菔素高于参照值。

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蓬安大米
蓬安大米

名特优新评价鉴定推荐: 蓬安大米在四川省南充市蓬安县相如街道独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长约6.7mm,长宽比3.2;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。

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仪陇车厘子
仪陇车厘子

名特优新评价鉴定推荐: 仪陇车厘子在四川省南充市仪陇县马鞍镇石坝村独特的生产环境下,具有果实呈心型,果皮红色或深红色,鲜艳、油亮;单果重约7g;果肉肥厚多汁,口感硬脆、酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,矢车菊色素(mg/kg)高于参照值。

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仪陇芦花鸡
仪陇芦花鸡

名特优新评价鉴定推荐: 仪陇芦花鸡在四川省南充市仪陇县永乐镇陈家沟村独特的生产环境下,具有土种类。胴体完整,皮肤无伤斑和溃烂破损,无脱臼,无骨折。胸骨尖显露,胸角76°,胸背骨弯曲明显。胴体肤色正常,肤色偏黄;无黄衣,无异常色斑。背与尾部皮下布满黄色脂肪,背部脂肪厚度0.52cm,尾部皮下脂肪厚度0.59mm。无毛根与绒毛等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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营山黑山羊
营山黑山羊

名特优新评价鉴定推荐: 营山黑山羊在四川省南充市营山县朗池街道独特的生产环境下,具有肌肉暗红色、脂肪乳白色;外表及切面湿润不粘手,肌肉纹理清晰致密,有弹性;煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。

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