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名特优新评价鉴定推荐: 广宁麻竹笋在广东省肇庆市广宁县洲仔镇洲仔社区独特的生产环境下,具有笋体粗壮,略呈圆锥形,平均单笋重2.5kg;笋壳青绿带棕,笋肉乳白,质地脆嫩,口感清甜,无明显苦涩味等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量优于参照值,总糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江屯龙须菜在广东省肇庆市广宁县江屯镇共1个镇19个村独特的生产环境下,具有为佛手瓜苗嫩茎,形似龙须,色泽鲜绿,茎上有2-3次分枝;节上着生叶片和3-4根攀缘卷须,须长卷,叶片与卷须对生;叶片呈掌状五角形,叶脉有明显茸毛,绿色至深绿色,全缘,叶面较粗糙;清脆爽口,气味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,磷高于参照值,叶绿素a高于参照值,叶绿素b高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广宁扶楼大芥菜在广东省肇庆市广宁县南街街道扶楼村独特的生产环境下,具有叶柄粗壮,整株平均长度达76cm;叶片宽厚披绒毛,叶缘有缺刻;颜色为翠绿或浅绿色;口感爽脆,微苦等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量符合参照值区间要求,钙(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广宁肉兔在广东省肇庆市广宁县洲仔镇良村独特的生产环境下,具有该肉兔体躯被毛主要为白色,鼻端、耳朵、四肢下部和尾部呈黑褐色,尾短;嘴形为三瓣嘴,嘴尖唇裂;眼睛粉红色,耳朵呈管状;胴体单只重1.2-1.5kg,肌肉鲜红有弹性,皮薄骨细,熟制后肉质细嫩,有韧性等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 赤坑春砂仁在广东省肇庆市广宁县赤坑镇赤坑社区独特的生产环境下,具有椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,顶端有花被残基,基部有果梗,平均长1.6cm,平均直径1.2cm;表面棕褐色,密生刺状突起,果皮薄而软;种子集结成团,中有白色隔膜,将种子团分成三瓣,每瓣有种子约5~10粒;种子表面呈暗棕褐色,质硬;气芳香而浓烈,味辛辣、微苦等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,挥发油(%)优于参照值,乙酸龙脑酯(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 江屯茶油在广东省肇庆市广宁县江屯镇19个村独特的生产环境下,具有为粘稠状液体,色泽金黄,清澈透亮,气味清香,有茶籽香等感官特征。其营养品质指标甾醇(mg/100g)优于参照值,角鲨烯(mg/kg)高于参照值,油酸(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(%)含量符合参照值区间要求,亚麻酸(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广宁肉鸽在广东省肇庆市广宁县南街街道红太阳村独特的生产环境下,具有全身羽毛洁白,呈元宝型,头圆,颈部粗长,胸宽而圆,喙长鼻瘤小。胴体平均单只重338g,表皮颜色浅黄,肌肉切面红润有弹性;熟制后肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 木格百香果在广东省肇庆市广宁县木格镇白沙坑村独特的生产环境下,具有百香果呈卵圆形或圆球形,单果重51g~103g;果皮金黄色或浅黄绿色,果面光滑,分布不均匀小白点;果肉呈黄色,以液囊泡形式包裹黑色种子,汁多味浓甜,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(g/100g)含量高于参照值,固酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 广宁鹰嘴蜜桃在广东省肇庆市广宁县江屯镇独特的生产环境下,具有近圆球形,果顶尖凸,形似鹰嘴,可食率为95.4%,果顶呈淡绿色,微带红晕,批细绒毛。果肉呈淡绿色,近核外带红色,不离核,果肉爽脆清甜,桃味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上林武林鱼在广东省肇庆市广宁县坑口镇1个镇13个村独特的生产环境下,具有体型修长,躯干前部呈圆筒形,后部侧扁。鳞片紧密,鱼体呈茶黄色,背部青灰色,腹部灰白色。熟制后肉质紧实,无土腥味,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标花生四烯酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。