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名特优新评价鉴定推荐: 白玉昌台牦牛在四川省甘孜藏族自治州白玉县共计阿察镇独特的生产环境下,具有肌肉深红色,有光泽,脂肪呈乳白色;肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强,具有牦牛肉特有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 白玉羽衣甘蓝在白玉县赠科乡扎马村独特的生产环境下,具有叶片呈羽状裂,边缘有波浪形的锯齿,形似羽毛;叶片呈绿色,带浅绿色脉络,茎部为浅绿色,较粗壮;口感脆嫩,味青香等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 白玉青稞在四川省甘孜藏族自治州白玉县共计赠科乡独特的生产环境下,具有椭圆形或菱形,籽粒饱满,腹沟明显;籽粒大小均匀,长6~8mm,宽3~4mm;表皮光滑,呈浅黄褐色或浅褐色,带有青稞特有的麦香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,总酚高于参照值,β-葡聚糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 白玉雪菊在四川省甘孜藏族自治州白玉县章都乡独特的生产环境下,具有头状花序呈朵形,小巧匀整;花蕊近球形,呈棕褐色;花瓣皱缩,呈金黄色;体轻,菊香浓郁;冲泡后花序舒展,汤色橙红明亮,滋味甘醇清香等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,可溶性糖含量高于参照值,挥发油高于参照值,绿原酸(C 16 H 18 O 9 )(按干燥品计)含量优于参照值,木犀草苷(C 21 H 20 O 11 )(按干燥品计)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 白玉藜麦在四川省甘孜藏族自治州白玉县赠科乡扎马村独特的生产环境下,具有籽粒扁圆形,颗粒完整、饱满;表皮黄白色或浅褐色,边沿围绕着一圈黄色的胚芽组织,有淡淡的清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,维生素B1含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值。