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名特优新评价鉴定推荐: 澄迈桥头地瓜在海南省澄迈县全金江镇独特的生产环境下,具有澄迈桥头地瓜在澄迈桥头镇范围内独特的生产环境下呈不规则长条形,单薯长约12cm~17cm,单薯重100g~180g,薯皮呈柴红色,鲜亮光洁,薯肉为淡黄色,鲜食脆甜,熟制后,薯肉呈黄色,肉质粉糯细腻,香甜绵软等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 文昌鸡蛋在海南省文昌市锦山镇鑑山村独特的生产环境下,具有文昌鸡蛋,蛋壳致密鲜亮,呈粉白色,色泽均匀,无沙壳畸形;蛋白清亮细腻,无血斑肉斑,无腥味,蛋黄橘黄粘稠;煮熟后蛋白洁白,蛋黄鲜艳橘黄色,有浓郁鸡蛋香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,卵磷脂高于参照值,维生素A含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 保亭红毛丹在海南省保亭县保城镇独特的生产环境下,具有椭圆形或卵圆形,果蒂端略尖,整体饱满匀称,横径2.2~3.5cm,纵径6.0~6.5cm,果皮呈红黄色或亮红色,表面覆盖密集而柔软的短刺,果肉呈半透明乳白色,质地晶莹多汁,类似荔枝,但更紧实,无纤维感,清爽甘甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 澄迈福橙在海南省澄迈县金江镇独特的生产环境下,具有澄迈福橙果实圆大,单果重150-300克,果径60-85毫米。皮色金黄、肉质橙红、皮薄汁多、化渣率高、味香清甜、口感爽津。富含多种维生素和具有可溶性固形物、可食率、果汁率、硒元素高等特点;固酸比大于20等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可食率(%)高于参照值,果汁率(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,固酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 琼山黄晶果在海南省海口市琼山区云龙镇长泰村独特的生产环境下,具有圆球形,果顶平滑,平均单果重620.1g,果实大,果面光滑,金黄色,果柄周围翠绿色,果皮较薄,果肉乳白色,呈半透明胶质状;有1~2粒黑褐色种子,果肉柔软,味道甜,胶质感浓,有清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物符合参照值区间要求,总酸含量符合参照值区间要求,固酸比含量符合参照值区间要求,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 定安黑猪在海南省定安县定城镇独特的生产环境下,具有定安黑猪肉脂肪为洁白色,有光泽;肌肉发达有光泽,鲜红色或较深红色,肌纤维致密有韧性;大理石花纹明显,弹性好,外表及切面湿润,不粘手;煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪浮于表面,猪肉香味浓,汤色清等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪含量优于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,胆固醇优于参照值,钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东方香米在海南省东方市感城镇不磨村独特的生产环境下,具有东方鲜米米粒细长,透明度高,有光泽、大米香气浓郁。蒸煮后,米饭清白光亮,半透明状,饭粒完整,口感柔软且有弹性,硬度适中、粘性适度,咀嚼时粒粒分明且不粘牙,入口回甘,有浓郁大米天然清香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 琼海手指柠檬在海南省琼海市大路镇湖仔村独特的生产环境下,具有手指柠檬形状似手指,呈长椭圆形,果实横径约1.3-1.6cm,纵径约6.2-7.1cm,单果重约11-15g,果皮油亮,呈棕红色或紫红色,油胞多,果肉呈鱼籽颗粒状,晶莹透亮,呈浅绿色或浅橙色,带有清淡的果香,嚼食时清脆汁多,清爽酸口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,果汁率优于参照值,维生素B1含量高于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 崖州区金煌芒果在海南省三亚市崖州区赤草村独特的生产环境下,具有崖州区金煌芒果果实长扁圆形;果皮黄色、皮厚、有韧性、光滑;果肉橙黄、果肉有弹性、不流汁、口感甜,核薄,无种子,可食率高等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,固酸比含量高于参照值,可食率(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 崖州台农芒果在海南省三亚市崖州区赤草村独特的生产环境下,具有崖州台农芒果果实呈扁卵形、外形饱满圆润、大小均匀、果面洁净、果肩果面颜色红绿相间;果核小、无种子;果肉厚、呈黄色至橙黄色、口感细腻、浓郁甜香、具芒果特有的香甜气味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,可食率(%)高于参照值。