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名特优新评价鉴定推荐： 中益黄精在重庆市石柱县中益乡华溪村独特的生产环境下，具有根状茎圆柱形或近连珠状，结节有不规则形状、具有肥厚形状、根块长5-30cm，直径1-3cm；有结节，结节长2-5cm、有分枝、节间肥厚；表皮为黄白色，有光泽；肉质为乳白色，口味甘苦，无涩麻味；具有黄精的清香味等感官特征。其营养品质指标水分（%）优于参照值，总灰分（%）优于参照值，醇溶性浸出物（%）优于参照值，黄精多糖（%）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱乌天麻在重庆市石柱县洗新乡丰田村独特的生产环境下，具有椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3-15cm，宽1.5-6cm，厚0.5-2cm，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐疤痕。切成薄片后，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多伦，有时可见棕褐色菌索，角质样，半透明，气微，味甘等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱莼菜在重庆市石柱土家族自治县黄水镇独特的生产环境下，具有莼菜植株呈黄绿色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，果胶与所包裹植物体的体积比大于1：1；莼菜食用部分是其未完全展开的幼叶或芽，成卷曲状，无破损、杂质和异味，叶片成茶绿色或者浅绿色，被一层晶莹剔透的植物多糖包裹，莼菜本身没有味道，口感圆润、鲜美滑嫩等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱辣椒在石柱县下路街道金彰社区独特的生产环境下，具有石柱辣椒整齐度好，辣椒颜色鲜红，果形呈纺锤形，辣味重，香味浓；果面光滑有光泽，新鲜洁净；果实硬度好；种子呈乳黄色等感官特征。其营养品质指标辣椒素（%）优于参照值，抗坏血酸（mg/100g）含量优于参照值，镁（mg/100g）高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱蜂蜜在石柱县中益乡华溪村独特的生产环境下，具有色泽金黄、结晶细腻、晶莹剔透、望而生津、味醇悠长。有花的清香气，结晶品尝时牙咬即酥，含之即化等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值，水分优于参照值，淀粉酶活性含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱大米在重庆市石柱县悦崃镇寺院村独特的生产环境下，具有米粒晶莹，泛丝光，米粒细长苗条，其米饭松软可口，黏度适中，糯而不腻，清香四溢，久食不厌等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值，钙含量优于参照值，脂肪高于参照值，直链淀粉含量符合参照值区间要求，胶稠度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石柱黄连在重庆市石柱县黄水镇独特的生产环境下，具有单枝根茎长3~6cm，直径0.3~0.8cm，表面灰黄色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，习称“过桥”。上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的茎或叶柄。质硬，断面不整齐，皮部暗棕色，木部橙黄色，呈放射状排列，髓部有的中空。气微，味极苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，总灰分优于参照值，醇溶性浸出物优于参照值，小檗碱（以干燥品计）优于参照值，表小檗碱（以干燥品计）优于参照值。
