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名特优新评价鉴定推荐： 清流鳙鱼在福建省三明市清流县沙芜乡铁石村独特的生产环境下，具有头部大且宽，背黑，体侧有许多不规则的黑花斑纹，腹部灰白色；熟制后肉质细嫩鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，硒高于参照值，赖氨酸含量高于参照值，亮氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 清流草鱼在福建省三明市清流县沙芜乡铁石村独特的生产环境下，具有躯干前部呈圆筒状，后部侧扁，尾鳍呈浅叉形，背部青灰色，腹部灰白色，熟制后肉质细嫩鲜美等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值，赖氨酸含量高于参照值，蛋白质含量高于参照值，硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 清流豆腐皮在福建省三明市清流县嵩溪镇独特的生产环境下，具有豆腐皮呈条状或扁条状，有空心，条形基本完整，无并条，无虫蛀现象，无肉眼可见的外来杂质；色泽淡黄至黄褐色、有光泽、色泽均匀；具有豆香味，无异味、无霉变；常温下凉水浸泡1小时无浑浊，沸水煮10min即熟透而不糊汤，口感滑软有韧性，无砂齿感等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值，呈味氨基酸总量（g/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，钙（mg/kg）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 赖坊花生在福建省三明市清流县赖坊镇官坊村独特的生产环境下，具有以三粒、四粒的果荚为主，荚果串珠型，带鼻勾，果壳薄，网纹清晰，外型美观；果仁与果壳间有一定间隙，摇晃时有清脆声；果仁呈长椭圆形，种皮有光泽，深红色；果仁香中伴甜，嚼感脆嫩润滑，油而不腻，后味持久等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，脂肪高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，钙含量高于参照值。
