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天祝羊肉
天祝羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 天祝羊肉在甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇独特的生产环境下,具有1.色泽:肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈白色。2.组织状态:肌纤维致密、坚实、有弹性,指压后凹陷立即恢复。3.粘度:外表微干,切面湿润,不粘手。4.气味:具有新鲜羊肉固有气味,无异味。5.煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于液面,具有羊肉汤香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌间脂肪高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。

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天祝藜麦
天祝藜麦

名特优新评价鉴定推荐: 天祝藜麦在甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇藜香村独特的生产环境下,具有天祝藜麦颜色呈浅褐色和黄白色,形状为扁圆形,颗粒完整、饱满,色泽鲜亮,具有藜麦固有的颜色、光泽和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗淀粉(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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天祝白牦牛肉
天祝白牦牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 天祝白牦牛肉在天祝县19个乡镇143个村组独特的生产环境下,具有天祝白牦牛肉色鲜红,有光泽,脂肪呈黄色;肌纤维致密,富有弹性;外表新鲜,切面湿闰,不粘手;具有新鲜牛肉固有气味;煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,具有牛肉特有的香味;无肉眼可见异物等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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天祝香菇
天祝香菇

名特优新评价鉴定推荐: 天祝香菇在甘肃省武威市天祝县松山镇祥瑞新村独特的生产环境下,具有天祝香菇菌盖呈淡褐色至褐色,菌褶乳白略带浅黄色,形状扁半球形平展或伞形,菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹,菌柄和菌盖边缘有完整或部分白色丝膜相连,菌肉组织韧性好,具有浓郁的鲜香菇特有香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗纤维(干基)(%)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。

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天祝荷兰豆
天祝荷兰豆

名特优新评价鉴定推荐: 天祝荷兰豆在甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇独特的生产环境下,具有天祝荷兰豆豆荚长8-10cm,宽约2cm,单荚重约6g,外观新鲜、翠绿,有光泽,呈弯刀形;表皮扁平光滑,无皱缩,无内层革质膜,有荷兰豆特有的清新气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值,钙含量优于参照值。

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天祝平菇
天祝平菇

名特优新评价鉴定推荐: 天祝平菇在甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇德吉新村独特的生产环境下,具有天祝平菇子实体呈覆瓦状丛生,菇形紧凑;菌盖浅灰褐色,扇形,表面细腻光滑,边缘轻微内卷;菌褶白色,整齐细密;菌柄白色,粗短中实;菌肉肥厚,菇质鲜嫩,菇香清淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,硒高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值。

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已经到底了