科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 扎兰屯鲤鱼在内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇三道桥村独特的生产环境下,具有扎兰屯鲤鱼个体重约2.2kg,其肉质紧实,有弹性;鱼鳞颜色为金色,其鳞片紧密,有光泽。清炖后肉质鲜嫩,纹理清晰,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 扎兰屯大豆在内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇红卫村 扎兰屯市卧牛河镇红旗村独特的生产环境下,具有扎兰屯大豆种皮呈黄色,其表面光滑,外观色泽鲜亮,无明显感官色差,颗粒饱满、坚硬,百粒重约23.14g,具有着大豆固有的自然清香气味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 鄂伦春大豆油在内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗大杨树镇街西村独特的生产环境下,具有鄂伦春大豆油为瓶装油,净含量为5L,其外观颜色呈淡黄色,澄清透明,气味纯正,香味浓郁,具有大豆油固有气味和滋味等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚油酸含量符合参照值区间要求,多不饱和脂肪酸含量高于参照值,亚麻酸含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦大米在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇独特的生产环境下,具有莫力达瓦大米米粒呈椭圆形,百粒重2.08g,米粒表面光滑,晶莹油亮,有光泽,质地坚韧,蒸后米饭口感软糯,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莫力达瓦旗大鹅在内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达达斡尔族自治旗宝山镇太平川村独特的生产环境下,具有莫力达瓦大鹅表皮洁净干燥,表皮红润鲜亮,皮下肌肉呈乳白色,肌肉弹性好,指压肉后凹陷立刻回弹,煮熟后味道鲜香等感官特征。其营养品质指标锌(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 陈巴尔虎旗油菜籽在内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏(镇)独特的生产环境下,具有陈巴尔虎旗油菜籽外观呈黑褐色,其颗粒饱满,形状均整,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,亚麻酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,芥酸(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 额尔古纳黑木耳在内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市拉布大林新城村独特的生产环境下,具有额尔古纳黑木耳耳长约3cm,耳片厚度约1mm,耳片完整均匀,耳瓣自然卷曲,正背面分明,耳片正面黑褐色,有光亮感,握之耳片不碎,有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,多糖(%)含量高于参照值,灰分(%)优于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新巴尔虎左旗双低油菜籽在内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗乌布尔宝力格苏木独特的生产环境下,具有新巴尔虎左旗双低油菜籽外观呈黑褐色,其颗粒饱满,形状均整,香味浓郁等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 新巴尔虎左旗牛在内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗阿木古郎镇独特的生产环境下,具有新巴尔虎左旗牛肌肉为深红色,脂肪呈淡黄色,肌肉纤维粗,肉质富有弹性,韧性强,切面湿润,不粘手,指压后凹处立即恢复,煮沸后肉汤澄清透明,牛肉香味浓郁等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 新巴尔虎左旗小麦在内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗乌布尔宝力格苏木(镇)等共计2个苏木(镇)独特的生产环境下,具有小麦籽粒均匀,胚乳饱满,麦皮呈褐色,颗粒呈卵圆形,饱满整齐,粒质坚硬,有小麦的气味等感官特征。其营养品质指标淀粉含量高于参照值,蛋白质(干基)含量优于参照值,锌含量高于参照值,钾含量高于参照值,(β+γ)维生素E含量高于参照值。