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名特优新评价鉴定推荐： 镇安猪苓在陕西省商洛市镇安县永乐街办山海村独特的生产环境下，具有镇安猪苓菌核体呈长形块或不规则块状。表面凹凸不平，有皱纹及瘤状突起，颜色为黑褐色，微有光泽。质地体轻，质硬，断面呈白色或淡褐色，半木质化，较轻，略呈颗粒状等感官特征。其营养品质指标水分达到参照要求，总灰分优于参照值，酸不溶性灰分含量优于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安香椿在陕西省商洛市镇安县米粮镇八一村独特的生产环境下，具有镇安香椿梗质鲜嫩，梗叶完整，叶厚而小，嫩而不柴。颜色紫红、无木质纤维，叶面油润，颜色鲜亮，有光泽，香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，总皂苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安鲟鱼在陕西省商洛市镇安县木王镇米粮寺村独特的生产环境下，具有镇安鲟鱼体呈长纺锤形，体表被覆5列骨板，骨板排列规则且质地坚硬。吻部较尖，口前有4根明显的圆柱形吻须。体色灰褐色，体表有黏液，皮肤光滑无鳞，骨板间皮肤触感紧实。肌肉质地紧致，肉质细腻且无肌间刺，口感鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，单不饱和脂肪酸含量高于参照值，多不饱和脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安木耳在陕西省商洛市镇安县云盖寺镇西华村独特的生产环境下，具有镇安木耳干品为脆硬的角质，耳面黑褐色、有光泽，耳背暗灰色。复水后，耳片黑褐色、边缘波浪状，耳肉肥厚、胶质状有弹性、无根少筋等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量优于参照值，粗纤维含量符合参照值区间要求，粗脂肪优于参照值，干湿比优于参照值，总糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安金鳟鱼在陕西省商洛市镇安县高峰镇渔坪村独特的生产环境下，具有镇安金鳟鱼，周身橙黄色，体侧有红色彩带，眼呈玫瑰红色。单尾重500克左右，全长40厘米左右，鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，胆固醇优于参照值，必需氨基酸含量优于参照值，鲜味氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安魔芋在陕西省商洛市镇安县柴坪镇金虎村独特的生产环境下，具有镇安魔芋块茎呈扁球形，顶部中央下凹，表皮颜色为暗红褐色，表面粗糙，有许多细小的突起和皱纹，颈部周围生有多数肉质根及纤维状须根。切开后会有粘液渗出，肉质呈乳白色，质地脆嫩细腻，具有轻微魔芋固有的鱼腥气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，可溶性糖（干基）含量高于参照值，葡甘露聚糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安天麻在陕西省商洛市镇安县月河镇黄土岭村独特的生产环境下，具有镇安天麻块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲。表面黄红色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，具点状痕点及膜质鳞叶。质地坚硬，不易折断，断面平坦，黄白色或淡棕色，角质样等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值，总灰分优于参照值，水分优于参照值，天麻素（C 13 H 18 O 7 ）和对羟基苯甲醇（C 7 H 8 O 2 ）的总量（按干燥品计）优于参照值，浸出物优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安羊肚菌在陕西省商洛市镇安县永乐街办独特的生产环境下，具有镇安羊肚菌菌盖呈卵形，顶端钝圆，表面布满不规则凹陷的网状凹坑，形似羊肚褶皱。菌柄近圆柱形，中空结构，表面近白色，基部膨大并带有不规则沟槽。具独特天然菌香。入口爽脆，滋味醇厚鲜美，回味甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质（干基）含量高于参照值，粗多糖（以干重计）含量高于参照值，丙氨酸含量高于参照值，苏氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安象园茶在陕西省商洛市镇安县达仁镇象园村独特的生产环境下，具有镇安象园茶多选用清明前后一芽二叶为原料，外形美观、扁平挺直、嫩绿光润、肉厚而鲜、香气怡人。冲泡后，汤色清澈明亮、叶底柔嫩、栗香浓郁、滋味甘醇、耐冲泡等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，锌含量优于参照值，茶多酚优于参照值，游离氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 镇安手工挂面在陕西省商洛市镇安县云盖寺镇岩湾村独特的生产环境下，具有镇安手工挂面色泽均匀一致，白色，扁条状，粗细均匀，光滑整齐，煮熟后汤色清，口感不粘，无牙碜，柔软爽口，无断条等感官特征。其营养品质指标水分（g/100g）优于参照值，酸度（ml/10g）含量优于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，烟酸（mg/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。
