科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 江津花椒在江津先锋镇独特的生产环境下，具有江津花椒，其品种叶片多至九叶，故得名"九叶青"。花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正。鲜花椒果实为酱绿色，光泽亮丽，油腺密而突出。干花椒为青绿色，有光泽，油腺密而突出，麻味浓烈、持久，香气浓郁、沁人心脾等感官特征。其营养品质指标水分（%）优于参照值，挥发油（mL/100g）优于参照值，酰胺类物质（g/kg）高于参照值，不挥发性乙醚提取物（%）优于参照值，醇溶性浸出物（%）符合参照值区间要求。
阅读全文
