太平猴魁

名特优新评价鉴定推荐： 太平猴魁在安徽省黄山市黄山区新明乡独特的生产环境下，具有太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿，清澈明亮；香气鲜灵高爽，兰花香持久；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值，锌含量优于参照值，儿茶素优于参照值，茶多酚优于参照值，氨基酸含量优于参照值。