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名特优新评价鉴定推荐： 梅州客家米粉在广东省梅州市梅江区西阳镇阁公岭村独特的生产环境下，具有排片状，外观白色至淡黄色，表面有光泽。复水后色泽乳白、莹润而半透明。粉条粗细均匀，直径约1mm-1.5mm，无并丝，弹性佳，断条率低于10%。煮后不糊汤，口感爽滑柔韧，不粘牙，米香味浓郁等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，酸度含量优于参照值，熟断条率达到参照要求，淀粉含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 梅州客家盐焗鸡在广东省梅州市梅江区城北镇扎上村独特的生产环境下，具有为鸡肉熟制品，外观金黄油亮。鸡皮爽脆，肉质嫩滑，咸香浓郁，味鲜不腻。具有金黄油亮、皮脆肉嫩、咸香味鲜的感官特征，具有蛋白质和脂肪含量丰富、水分含量低的营养品质特征，带有客家盐焗鸡特有的原汁原味盐焗香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，水分（%）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 梅州客家味酵粄粉在广东省梅州市梅江区西阳镇阁公岭村独特的生产环境下，具有为粉末状米制品，色泽自然洁白，粉质细腻均匀，具有粉质细腻、口感绵软、米香浓郁的感官特征，蛋白质和碳水化合物含量丰富、水分和总灰分含量低的营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水分（g/100g）优于参照值，灰分（g/100g）优于参照值，碳水化合物（g/100g）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 梅江白宫苦瓜在广东省梅州市梅江区西阳镇太平村独特的生产环境下，具有长圆柱形，瓜身挺直饱满，长20-30cm，横径4.5-6.0cm，单瓜重200-350g。瓜皮呈浅绿色，色泽均匀，表面有较整齐的纵沟条纹并与瘤状突起相间。瓜肉质地脆嫩，苦味适中等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值，可溶性糖含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 梅江白宫芋头在广东省梅州市梅江区西阳镇白宫太平村独特的生产环境下，具有芋头属于生块茎植物，它块茎是椭圆形的，也有少数是块状的，单芋重0.5~1.0kg，芋长17~23cm，直径9~10cm；表皮棕褐色，横切面乳白色，带浅灰色花纹，肉质紧密；熟制后绵柔粉糯，芋香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 板盖坑雪莲果在广东省梅州市梅江区西阳镇明山村独特的生产环境下，具有纺锤形，单果重200~400g，直径4~6cm，长18~22cm。表皮褐色，果肉浅黄色，晶莹剔透，口感爽脆、清甜多汁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量优于参照值，锌含量优于参照值，维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 梅江区清凉山茶在广东省梅州市梅江区西阳镇清凉村独特的生产环境下，具有外形呈卷曲颗粒状，色泽墨绿发亮，匀净；汤色绿明亮；香气特征明显，有炒米香，清香持久；滋味浓醇；叶底绿明亮，匀净等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，茶多酚优于参照值，锌含量优于参照值，游离氨基酸总量含量优于参照值。
