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比如亚贡牦牛
比如亚贡牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 比如亚贡牦牛在西藏自治区那曲市比如县比如镇察隆村独特的生产环境下,具有比如亚贡牦牛毛色主要为褐黑色,偶有花色,牦牛下身(腹部及脚踝上方)毛较长;体型高大威猛,四肢粗壮,躯体健壮,蹄大而宽圆;公牛牛角大而长,角尖内收;比普通牦牛多一对肋骨,体格大,肌肉发达。母牛体重≥400千克/头,公牛体重≥500千克/头,种公牛体重可达600千克/头。牛肉肉色深红,有光泽,脂肪乳白色;肉质紧实,富有弹性;大理石纹少而细,肌原纤维清晰;煮后肉汤透明澄清等感官特征。其营养品质指标组氨酸(g/100g)含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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安多野血牦牛
安多野血牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 安多野血牦牛在西藏自治区那曲市安多县玛曲乡占木拉村独特的生产环境下,具有体格高大健壮,背腰平直,后躯发育良好。通体被覆浓密粗硬的长毛,毛色以纯黑为主。颈胸腹部长毛可垂至地面,形成独特的"围裙毛"。头部粗重,额宽而突出;角基粗大,双角向外上方弧形伸展。四肢短而强健,蹄大而圆,蹄质坚硬呈黑色。肉色鲜亮红润,脂肪为乳黄色,肌肉纤维致密、紧实,柔韧有弹性,切面微湿、不粘手。煮熟后,肉汤澄清透明、滋味鲜香,肉质软嫩多汁、香味浓郁等感官特征。其营养品质指标胆固醇优于参照值,蛋白质含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值,钾含量优于参照值。

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安多多玛绵羊
安多多玛绵羊

名特优新评价鉴定推荐: 安多多玛绵羊在西藏自治区那曲市安多县共计帕那镇独特的生产环境下,具有肌肉红色均匀,有光泽,脂肪呈淡黄色,肌纤维致密、坚实,有弹性,指压后凹陷立即恢复,肉质外表微湿润,不粘手,有新鲜羊肉固有气味,煮熟后肉质细嫩、肥而不腻,肉汤透明澄清,滋味鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,钾含量优于参照值,胆固醇优于参照值,不饱和脂肪酸含量优于参照值。

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双湖琼宗黑羊
双湖琼宗黑羊

名特优新评价鉴定推荐: 双湖琼宗黑羊在西藏自治区那曲市双湖县措折羌玛乡查桑村独特的生产环境下,具有双湖琼宗黑羊肌肉为鲜红色,有光泽,脂肪呈乳白色;肌纤维致密、坚实,有弹性,指压后凹陷立即恢复;外表微干,切面湿润不粘手,有新鲜羊肉固有气味;煮熟后肉汤清澈透明,肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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聂荣查吾拉牦牛
聂荣查吾拉牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 聂荣查吾拉牦牛在西藏自治区那曲市聂荣县查当乡独特的生产环境下,具有聂荣查吾拉牦牛肌肉色泽红色,表面散发着光泽,脂肪呈乳白色;肌肉纤维细密紧实,韧性良好且富有弹性,用手指按压后,凹陷处能迅速恢复原状;切面潮湿,不粘手,带有牛肉的特有气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,赖氨酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,钾含量高于参照值。

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比如青稞
比如青稞

名特优新评价鉴定推荐: 比如青稞在西藏自治区那曲市比如县比如镇:吉庆村独特的生产环境下,具有比如青稞呈棕色,颗粒呈椭圆形,籽粒完整均匀,胚乳饱满有光泽,粒质坚硬,有清香的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,缬氨酸含量高于参照值,镁高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,总多酚高于参照值。

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已经到底了