八公山闪冲香椿

名特优新评价鉴定推荐： 八公山闪冲香椿在安徽省淮南市八公山区山王镇闪冲村独特的生产环境下，具有梗叶完整、长17-23cm，叶芽鲜嫩，呈紫红或翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，硒（μg/100g）优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值。