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名特优新评价鉴定推荐： 永定蜜柚在福建省龙岩市永定区洪山镇独特的生产环境下，具有永定蜜柚果形呈梨型，底部宽大、果皮黄色至金黄色，油胞明显，有柚子特有香味；果瓣均匀，囊壁及汁胞均为红色，肉质细嫩，多汁，酸甜适口等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值，可溶性固形物优于参照值，Vc优于参照值，番茄红素高于参照值，总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定肉牛在福建省龙岩市永定区下洋镇独特的生产环境下，具有永定肉牛体躯高大，前高后低，四肢粗壮，肌肉坚实丰满。被毛为青黑、青灰、浅褐等色。四肢飞节以下和下腹部呈灰白色和白色。蹄圆质坚，耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。肌肉为深红色，脂肪呈乳白色，有光泽，肉外表微干，不粘手，指压后的凹陷可恢复，肌纤维韧性强，肌肉结构紧密，有牛肉的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值，镁（mg/100g）高于参照值，氨基酸总量（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定百香果在福建省龙岩市永定区古竹乡独特的生产环境下，具有卵圆形或圆球形，大小均匀；果皮呈黄色或黄绿色，果面光滑；果肉呈金黄色，黑色籽粒以液囊形式包裹其中，味甜多汁，果香浓郁等感官特征。其营养品质指标Vc高于参照值，可溶性固形物优于参照值，可溶性糖含量高于参照值，总酸含量优于参照值，总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定芥菜在福建省龙岩市永定区湖山乡独特的生产环境下，具有株型高大，叶柄粗壮，叶片宽厚翠绿，叶缘有缺刻，口感爽脆，微苦等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值，Vc高于参照值，总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定菜干在福建省龙岩市永定区湖山乡独特的生产环境下，具有外观呈黄褐色长条干样，其形态皱缩卷曲，表面布满自然褶皱，质地干燥紧实,气味纯正，有独特的菜干醇香，熟制后口感软、韧，回甜等感官特征。其营养品质指标总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定红柿在福建省龙岩市永定区湖坑镇独特的生产环境下，具有永定红柿呈扁圆形，核少，成熟果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠，甘甜爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，Vc优于参照值，蛋白质含量高于参照值，可溶性糖含量优于参照值，β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 永定翘嘴鲌在福建省龙岩市永定区仙师镇独特的生产环境下，具有翘嘴鲌体长而侧扁，头部背面平直，背部平直或略隆起，腹部圆润，呈流线型，口上位，下颌坚厚且显著上翘，口裂几乎垂直，眼大而圆，鳞片细小且紧密排列，易脱落，触感光滑，尾鳍呈深又形，背部呈青灰色或灰褐色，体侧银白色，腹部乳白色，阳光下泛金属光泽，肉质洁白，肌肉组织紧密富有弹性烹饪后肉质细嫩，汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，呈味氨基酸总量含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值。
