西翥鲈鱼

名特优新评价鉴定推荐： 西翥鲈鱼在云南省昆明市五华区西翥街道办事处迤六社区独特的生产环境下，具有鱼体呈纺锤形，体态匀称；鳞被完整、鳞片细小紧密；背部为青灰色或金黄色，腹部为灰白色；从侧线至背鳍散布黑色斑点，有光泽；腮丝清晰，呈鲜红色，粘液透明；眼球饱满，角膜清晰；肌肉组织紧密厚实，富有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰；味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（％）含量高于参照值，钾含量（%）含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。