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名特优新评价鉴定推荐: 怀宁粉丝在安徽省安庆市怀宁县小市镇独特的生产环境下,具有怀宁粉丝呈灰白色,半透明状,色泽一致,粗细均匀,无并丝,柔韧,有弹性;复水后晶莹透亮,弹性好,久煮不烂,清香可口,入口筋道滑爽等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量优于参照值,断条率(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 怀宁蓝莓在安徽省安庆市怀宁县黄墩镇独特的生产环境下,具有果实大小均匀,充分成熟,果面呈蓝黑色,果粉完整。果实皮薄,汁多,味甜,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标总糖(%)含量优于参照值,矢车菊色素(mg/kg)高于参照值,锦葵色素(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 怀宁黄茶在安徽省安庆市怀宁县清河乡独特的生产环境下,具有外形条索紧结、呈黄绿色,茶汤黄绿明亮、香气持久、滋味醇厚回甘、不苦涩,叶底匀整、肥厚等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值。