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名特优新评价鉴定推荐: 利州红梨在四川省广元市利州区龙潭乡独特的生产环境下,具有在广元市利州区独特的生产环境下,该产品果实近球形,果面底色黄绿,着红色,果点密;果皮韧性好,耐运输;单果重约230g,可食率约71%;果肉白色;肉质酥脆细腻,清甜多汁。果心小,石细胞少,石细胞含量0.453g/100g等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 朝天核桃在四川省广元市朝天区沙河镇(罗圈岩村独特的生产环境下,具有大果,单果重14.3g;外壳自然黄白色,壳面洁净、缝合线紧密;果壳厚度适中,易取仁;种仁饱满、色黄白、涩味淡,味香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,α-亚麻酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑阁翠玉梨在四川省广元市剑阁县剑门关镇独特的生产环境下,具有近球形,果皮绿色,果点密,单果重约312g;果肉白色,肉质松脆细腻,清甜多汁,味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,固酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑阁菜籽油在四川省广元市剑阁县下寺镇独特的生产环境下,具有棕黄色,油质清亮,透明,有浓郁的菜籽油的香味等感官特征。其营养品质指标油酸含量符合参照值区间要求,亚油酸含量符合参照值区间要求,亚麻酸含量符合参照值区间要求,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,α - 维生素E含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑阁蜂糖李在四川省广元市剑阁县东宝镇宝石社区独特的生产环境下,具有果实近球形,果顶稍平,缝合线浅,果面光滑、附果粉;平均单果重约40g;果皮青绿色或黄绿色,果肉黄色或橙黄色,肉质细腻,清脆多汁,酸甜可口,味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑阁猕猴桃在四川省广元市剑阁县普安镇亮垭村独特的生产环境下,具有扁圆柱形,果脐扁圆形,下凹,果皮薄,绿褐色,表面无茸毛,横截面椭圆形,果肉黄绿色,中心具放射状红色条纹,肉质细嫩,味甜多汁,香气浓等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,钾含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑阁贡米在四川省广元市剑阁县白龙镇独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长7mm左右;米色清白透亮,质地坚硬,腹白少,清香;蒸煮后米饭洁白,米质油润,自然清香等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,垩白度(%)优于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 王家贡米在四川省广元市昭化区王家镇独特的生产环境下,具有长粒米,长宽比3.4,半透明,表面光亮;蒸煮后散发自然清香味,米质油润柔软,黏度适中,入口香甜等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,水分优于参照值,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 旺苍乌天麻在四川省广元市旺苍县水磨镇广福村独特的生产环境下,具有椭圆形或长圆形,略扁,新鲜饱满,长8~11cm,单个重约74~155g;表面黄白色,有横环纹多轮,顶端有红棕色鹦嘴状的芽或残留茎痕,底端有圆脐形疤痕;断面白色,质脆嫩;气微、味甘等感官特征。其营养品质指标总灰分(g/100g)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,天麻素和对羟基苯甲醇(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 剑门关土鸡在四川省广元市剑阁县姚家镇独特的生产环境下,具有胴体皮肤黄白色,胫乌黑色,重2.5kg左右;肉质丰厚、紧实有弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。