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名特优新评价鉴定推荐: 景谷滇黄精在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县景谷镇独特的生产环境下,具有景谷滇黄精切片外观呈不规则片状,切片厚度约(0.2-0.3)毫米,边缘有自然褶皱纹理;表皮色泽为棕褐色,切面为淡黄色;具独特中药香,质地坚硬,嚼之有黏性,入口微甜回甘,余味悠长等感官特征。其营养品质指标醇溶性浸出物优于参照值,总灰分优于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,黄精多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷甜笋在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县威远镇独特的生产环境下,具有形状呈锥形,外壳为棕黄色,竹笋个体较大,平均单株重达405.1g,笋肉为乳白色且有光泽,肉质脆嫩、鲜甜,具有淡淡的竹子清香以及甜香味等感官特征。其营养品质指标水分(%)高于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(干基)(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷魔芋在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县益智乡独特的生产环境下,具有景谷魔芋整体呈类圆形块状,表面粗糙,布满灰在褐色的须根及瘤状突起,质地坚硬,平均单块重1313.1g;切开后,断面呈橙黄色,质地致密,有黏液渗出;有特殊的刺激性的气味;入口有麻、刺舌感等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,葡甘露聚糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤山菠萝在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县凤山镇独特的生产环境下,具有凤山菠萝果形端正,正圆柱形,果蒂翠绿色干燥,果顶叶片挺拔,呈深绿色,手感硬实,果眼排列整齐,果眼青绿色连接处黄色,均匀且有光泽,果大,平均单果重达1146.13g;散发热带水果特有的芬芳;手感沉,皮硬,微有弹性;切开后果肉呈淡黄色,质地细腻、紧实,酸甜可口,以甜为主,多汁,无粗纤维感等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷鲜食玉米在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县永平镇独特的生产环境下,具有景谷鲜食玉米呈匀称圆筒形,单根重330g-350克,根长23-26厘米。苞叶嫩绿包裹紧实,籽粒饱满圆润,呈白色和黄色相间图案,色彩鲜明,不规则排列,像珍珠镶嵌在玉米棒上,表皮透亮富蜡质光泽;生粒脆嫩多汁甜爽沁人;蒸煮后粒色晶莹如玉,入口清甜鲜香,汁液丰沛无渣,回甘持久等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量高于参照值,脂肪高于参照值,总淀粉含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷重楼在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县永平镇独特的生产环境下,具有景谷重楼呈片状,厚薄均匀,完整度好,干燥;切片边缘保留棕褐色表皮;断面呈类乳黄色,色泽均匀,质地坚实致密,可见维管束纹理;气微;味微苦、麻等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,重楼皂苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 勐班香米在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县勐班乡勐班村独特的生产环境下,具有勐班香米颗粒饱满规整,表面光洁,形态均匀;整体呈自然乳白色,色泽通透有光泽;气味纯正,具有清鲜米香;煮熟后口感软糯,滋味清甜纯正,米香浓郁醇厚等感官特征。其营养品质指标碱消值优于参照值,胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,维生素B1含量高于参照值,叶酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷茯苓在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县境内的威远镇独特的生产环境下,具有景谷茯苓个呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一;体重,质坚实,断面颗粒性,有的具裂隙,有的中间抱有松根;外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩纹理;外层淡棕色,内部白色,少数淡红色;气微,味淡,嚼之粘牙。景谷茯苓块呈立方块状,棱长约1cm,白色或淡黄色,气微,味淡等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,粗多糖(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 景谷大白茶在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县境内独特的生产环境下,具有景谷大白茶外形芽壮叶大、芽毫完整,满身披毫,汤色黄绿清澈,滋味甜醇、回甘持久、花香高扬,蜜香浓郁,耐泡饮等感官特征。其营养品质指标咖啡碱高于参照值,总灰分优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值。