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名特优新评价鉴定推荐: 吉州大叶空心菜在江西省吉安市吉州区樟山镇大江边村独特的生产环境下,具有深绿色,茎杆短而粗大,叶片大而肥厚,茎杆脆嫩,茎折断后其断口裂开成喇叭状,明火炒后不变色,口感脆嫩,味道清香等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 吉州番茄在江西省吉安市吉州区樟山镇赤塘村独特的生产环境下,具有吉州番茄果实呈扁圆型,单果重约200g,果面光滑圆整,鲜红有光泽,皮薄肉厚,口感酸甜可口,沙瓤多汁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,番茄红素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 吉州芦笋在江西省吉安市吉州区长塘镇独特的生产环境下,具有笋体鲜绿,稍带些浅紫色,笋头鳞片紧密,笋条新鲜、脆嫩、挺直,长短、茎粗均匀整齐,肉质细嫩,清脆爽口等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。