长子河岸红薯

名特优新评价鉴定推荐： 长子河岸红薯在山西省长治市长子县鲍店镇河岸村独特的生产环境下，具有长子河岸红薯具有块根呈纺锤形，个体较大，表皮紫红色，薯肉乳白色，蒸食粉性足，微甜，有丝，有薯香味等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值，蛋白质含量高于参照值，淀粉含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值。