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名特优新评价鉴定推荐: 寿宁红美人柑橘在福建省宁德市寿宁县武曲镇(武曲村独特的生产环境下,具有果实近圆球形,整齐度好,果皮橙红色,着色均匀,果面洁净;果肉黄橙色,囊瓣壁薄,饱满多汁,酸甜适中,果香味浓郁,无核等感官特征。其营养品质指标可食率优于参照值,可溶性固形物优于参照值,固酸比含量优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁高山葡萄在福建省宁德市寿宁县鳌阳镇独特的生产环境下,具有果粒粒大而基本均匀,在主梗上具有均匀排列的间隙,果穗完整,新鲜清洁,外形美观,果实饱满园润,皮薄肉厚,口感甜美多汁,无任何病斑及裂口,无异常的外部水分,无异常气味和滋味等感官特征。其营养品质指标固酸比含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁马铃薯在福建省宁德市寿宁县大安乡(大熟村独特的生产环境下,具有薯块大小基本均匀、椭圆形,表皮呈黄色,表面光滑,芽眼适中,薯肉呈白色至浅黄;烹饪加工成熟后,肉质细腻香甜,口感面、绵等感官特征。其营养品质指标干物质优于参照值,维生素C含量优于参照值,淀粉含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁山冬乌在福建省宁德市寿宁县大安乡亭溪村独特的生产环境下,具有寿宁山冬乌叶片长椭圆形,叶片深绿色,叶面光滑,羽状全裂,有裂片4对,叶缘粗锯状,叶顶端钝尖,叶柄绿白色,外形美观等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁猕猴桃在福建省宁德市寿宁县鳌阳镇独特的生产环境下,具有椭圆柱形,平均单果重约100g;果皮较薄,呈暗绿色,果面被棕褐色短茸毛,绒毛较少;果肉绿黄色,内芯一圈红褐色,内有排序整齐的黑色种子;肉质细腻,酸甜适口,汁多,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁小白茶在福建省宁德市寿宁县鳌阳镇独特的生产环境下,具有芽针纤细、芽叶连枝、匀整、叶张嫩、毫心显,香气清鲜幽长,滋味清醇甘爽,汤色清澈杏黄,叶底芽心多,软嫩等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 寿宁金牡丹红茶在福建省宁德市寿宁县鳌阳镇独特的生产环境下,具有色泽乌油润,匀整;汤色橙红明亮;香气高扬,蜜花香浓郁持久;滋味甘醇鲜爽,“汤香”浓郁、口齿留香;叶底红亮、舒展、软嫩、匀齐、鲜活等感官特征。其营养品质指标总灰分(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,氨基酸(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。