红安苕

名特优新评价鉴定推荐： 红安苕在湖北省黄冈市红安县城关镇独特的生产环境下，具有红安苕表皮光滑，皮色鲜艳，皮薄肉红；薯块大小均匀，外形美观，呈长纺锤形或橄榄球状；生吃甜而脆，熟食则温软而醇香等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，可溶性糖含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，维生素C含量优于参照值。