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达拉特黄河鱼
达拉特黄河鱼

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特黄河鱼在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇独特的生产环境下,具有达拉特黄河鱼新鲜鱼,个体重约1.8kg,体长约35cm,身体侧扁而腹部圆;外表呈青灰色,鱼鳞颜色为金色,其鳞片紧密,有光泽,肉质紧实有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值。

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达拉特甜瓜(网纹蜜)
达拉特甜瓜(网纹蜜)

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特甜瓜(网纹蜜)在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇林原村独特的生产环境下,具有达拉特甜瓜主要品种分为:冰糖脆梨、网纹蜜;冰糖脆梨平均单瓜重约1.4kg,果实呈橄榄球形,果皮呈白色,果肉白色,口感脆甜可口,汁水丰富。网纹蜜平均单瓜重约1.8kg,果实呈圆形,果皮呈白色,布满不规则网纹;果肉呈黄绿色,清甜可口,汁水丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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达拉特草莓(红颜)
达拉特草莓(红颜)

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特草莓(红颜)在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇梁家圪堵村独特的生产环境下,具有达拉特草莓以红品种红颜为主,果实呈圆锥型,平均重量约为20g,表面洁净鲜亮,伴有浓郁香味,带有新鲜绿色萼片,成熟度好,果肉细嫩多汁,口感酸甜适中,有草莓独特的香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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达拉特鲜食玉米
达拉特鲜食玉米

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特鲜食玉米在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗王爱召镇独特的生产环境下,具有达拉特鲜食玉米每根长约19cm,外观呈白色,其颗粒完整、饱满,口感软糯、香甜,具有玉米固有的气味等感官特征。其营养品质指标总淀粉(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量优于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值。

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达拉特白对虾
达拉特白对虾

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特白对虾在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇独特的生产环境下,具有达拉特白对虾长约20cm,个体重约23g,体色为青灰色,其甲壳较薄,体表光滑,虾体完整,体色鲜明正常,体质健壮,煮熟后肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值。

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达拉特南瓜
达拉特南瓜

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特南瓜在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇独特的生产环境下,具有瓜色为墨绿色,其色泽较均匀一致,单瓜重约250-350g,瓜肉颜色为桔黄色,瓜肉厚,肉质细腻味甜的特性,是较好的粗粮食品等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,粗纤维(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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达拉特鸡蛋
达拉特鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特鸡蛋在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇独特的生产环境下,具有规则卵圆形,表面无肉眼可见污物,蛋黄居中,轮廓较清晰,蛋白澄清透明、稀稠分明的特性等感官特征。其营养品质指标铁(mg/100g)含量高于参照值,总不饱和脂肪酸(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值。

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达拉特大米
达拉特大米

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特大米在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗昭君镇独特的生产环境下,具有米粒呈半纺锤形,米质坚实耐压,表面光滑,整体颜色呈白色不透明状,有部分垩白,散发稻米特有的自然香味,蒸食口感软糯,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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达拉特红葱
达拉特红葱

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特红葱在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗中和西镇独特的生产环境下,具有达拉特红葱,外层鳞片光滑有光泽,无裂皮,葱头呈蒜瓣状,直白部分长度约16-19cm左右,外表整齐美观,口感爽脆,浓香辛辣,肉质组织紧密,切开后有丰满且粘稠的汁液等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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达拉特小麦粉
达拉特小麦粉

名特优新评价鉴定推荐: 达拉特小麦粉在内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇独特的生产环境下,具有达拉特面粉色泽白净,颗粒度小,粉质细腻,流散性好,吸水率高,筋度大,有麦香味等感官特征。其营养品质指标总膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,湿面筋优于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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